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Harald Strassners Betrieb „Strassner Family Farms“ hat seinen Sitz im Osten Österreichs nahe der ungarischen Grenze. Er hat verschiedene Standorte in Österreich, Ungarn und Rumänien, von denen die ungarischen Betriebsteile bereits biozyklisch-vegan zertifiziert sind. Damit gehört er zu den Pionieren im biozyklisch-veganen Anbau.
Das bedeutet, dass der Betrieb auf Produktionsebene entlang seiner kompletten Wertschöpfungskette ausschließlich ohne tierische Dünger auskommt und auch keine Futtermittelproduktion für die Tierhaltung (Stichwort Fleischproduktion) betreibt. Das alles geht also noch einen ganzen Schritt weiter, als das von vielen Produkten bekannte Vegan-Siegel. Dieses weist ausschließlich auf Produktebene aus, dass keine tierischen Inhaltsstoffe im Produkt enthalten sind und verwendet werden. Neben den üblichen Ackerbaukulturen, wie Getreide, Mais und Soja, baut der Betrieb Kürbiskerne und Bohnen an. Diese werden in Zukunft auch bei Bio-Vegan-Bestellen verfügbar sein.
Wenn er in seinem Leben als Bio-Landwirt, für das er sich aktiv entschieden hat, eines gelernt hat, dann ist es Demut gegenüber der Natur. „Du weißt, dass auch nach einem schlechten Jahr nicht automatisch ein gutes kommt, aber wenn du dranbleibst, kommt’s. Das ist es. Am Boden bleiben und wenn dein Gesamtkonzept stimmt und du von dem was du tust, überzeugt bist, dann darfst du dich nicht von Misserfolgen aus der Bahn bringen lassen.“
Organic Black Beans from biocyclic vegan agriculture - 500 g dried
