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Direktimport von der Erzeugerin Astrid Gambino / Proverbio ohne Zwischenhändler
✅ Direktimport von der Erzeugerin Astrid Gambino: Agricola Proverbio ist der erste biozyklisch-vegane Betrieb in Italien und steht für Artenvielfalt, Gesundheit, Klimaschutz und Tierwohl.
✅ Sizilianische Oliven aus dem “Belice Tal”: Eine der schönsten Gegenden im Westen Siziliens ist besonders sonnenverwöhnt. Die Meeresbrise und das milde Klima des archäologischen Naturparks von Selinunte fördert ein kräftiges Wachstum der Pflanzen und sorgt für eine reiche Ernte besonders aromatischer Früchte.
✅ Das mediterrane Geschmackserlebnis: Sortenreines Olivenöl der Olivensorte “Nocellara del Belice” von leicht über etwas würzig bis sehr aromatisch und mit einem fruchtigen Duft nach frischem Gras und einem Hauch von Mandel, Tomate und Artischocke. Dieses extra native Olivenöl eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Salaten oder zum Würzen von Gemüsegerichten. Als Butterersatz verfeinert es auch deine Desserts.
Das perfekte Klima Westsiziliens sorgt für prächtige Olivenhaine mit köstlichen Früchten. Je nach Klimabedingungen des Erntejahres variieren Geruch und Geschmack des Olivenöls. Denn du erhältst ein reines Naturprodukt, sozusagen den frisch gepressten Saft aus der Olive.
Immer gleich dagegen bleibt der biozyklisch-vegane Anbau, die Ernte und Weiterverarbeitung nach traditionellen Methoden. Dazu gehört die manuelle Ernte per Hand, damit die Früchte nicht beschädigt werden. Anschließend werden die Oliven kalt extrahiert (oft als "kaltgepresst" bezeichnet), um Geruch und Geschmack die Höchstnoten zu verleihen. Danach wird das Öl natürlich dekantiert und ohne Behandlung abgefüllt.
Extra vergine und kalt extrahiert (oft als "kaltgepresst" bezeichnet): Das so gewonnene biologische Olivenöl zeichnet sich durch eine Reichhaltigkeit im Geschmack, eine intensive grüne Farbe und einen niedrigen Säuregehalt aus.
Ein eventueller Bodensatz deutet auf die Echtheit und Natürlichkeit des Produktes hin, beeinflusst jedoch in keiner Weise den sehr feinen, fruchtigen Geschmack. Vielmehr bleiben alle Qualitätseigenschaften erhalten. Das biozyklisch-vegane Olivenöl aus Italien eignet sich auch zum Braten oder Kochen bis 180 °C.
Die “Linie Oro” des extra nativen Olivenöls wird in einer eleganten Glasflasche mit goldenem Druck und einem Tropf- und Anti-Nachfüll-Mechanismus präsentiert.
Astrid hat sich einen Traum erfüllt. Bei einer Reise nach Sizilien wurde sie verzaubert: vom Klima, der Landschaft mit seinen sonnenverwöhnten Feldern, den kargen Bergen und dem Meer mit seinen herrlichen Naturstränden. Der Duft und Geschmack der Pflanzen und Früchte, sowie die Ruhe in den Weinbergen und Olivenhainen ließen den Wunsch wachsen, in diesem wunderschönen Land zu leben.
Neben der Begeisterung für Sizilien wuchs die Lust, mit der Natur im Einklang zu leben. So kaufte sie ihr bio-landwirtschaftliches Unternehmen, erwarb Olivenhaine und eine Ölpresse.
Aus Liebe zu Mensch, Tier und Natur hat sich Proverbio für den biozyklisch-veganen Anbau entschieden. Es ist der erste biozyklisch-vegan zertifizierte Betrieb in Italien, der berechtigt ist, seine Produkte mit dem biozyklisch-veganen Gütesiegel zu kennzeichnen und zu vermarkten.
Biozyklisch-vegan ist gut für Mensch, Tier und die Qualität unserer Lebensmittel. Dieser besonders nachhaltige Anbau bedeutet Klimaschutz und Tierwohl gleichermaßen. Dabei wird sehr auf eine große Artenvielfalt und die Erhöhung der natürlichen Bodenfruchtbarkeit Wert gelegt. Dazu gehört der Verzicht auf Nutz- bzw. Schlachttierhaltung und es werden auch keine Düngemitteln tierischen Ursprungs verwendet
Seit vielen Jahren setze ich (Malchus Kern) mich für nachhaltige Landwirtschaft und den Klimaschutz ein. Nachdem ich in Meckenbeuren den Biohof Hund entdeckte, den ersten biozyklischen veganen Obstbauern in Deutschland, beschloss ich, einen Online-Shop für biozyklische-vegane Produkte zu entwickeln. Mit Bio-Vegan-Bestellen bieten dir mein Team und ich jetzt die Möglichkeit, Feinkost und Lebensmittel aus veganer, bio-veganer, sowie biozyklisch-veganer Landwirtschaft zu bestellen.
Entdecke weitere leckere Lebensmittel aus bio(zyklisch)-veganer Landwirtschaft, wie mehrfach prämiertes Olivenöl aus Griechenland, mediterrane Kräuter, zuckersüße Sultaninen oder herzhafte Bohnen aus Österreich und Ungarn!
Biozyklisches Olivenöl - Extra Nativ - Sizilien, Italien
Erzeuger: Astrid Gambino / Società Agricola Proverbio s.r.l.
Kontrolle und Zertifizierung: IT-BIO-007
Prüfstelle CERES gem. Biozyklischen Standards
Zertifikat Nr.: 58916
Verkauf ohne Dekoration
Nährwert durchschnittlich je 100ml:
| Energie | 3.760 kJ / 898 kcal |
| Fett | 99,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 13 g |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 9,4 g |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 67 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0,0 g |
Kühl und dunkel aufbewahren. Einmal geöffnet, hält sich das Olivenöl mehrere Monate. Mindesthaltbarkeitsdatum: min. 4 Monate.
Toll! Endlich jemand, der z. B. Olivenöl anbietet, welches absolut und nachweislich aus Oliven hergestellt wird, die PER HAND gepflückt werden, d. h., NICHT aus purem Profitgedanken per Staubsauger mit riesigen Wägen, die nachts ernten und alles aus den Bäumen saugen, was sich dort gerade ZUM SCHUTZ (!) aufhält, z. B. Unsere Zugvögel, aber natürlich auch deren heimische ?. Proverbio Olivenöl schmeckt zudem soo lecker, dass ich den Unterschied beim Salatdressing nicht glauben konnte. Dabeihaben wir niemals an Kosten für gute Lebensmittel gespart. Aber dieser Geschmacksunterschied war und ist derart eklatant, dass ich alleine schon aufgrund dessen kein anderes Olivenöl mehr kaufen möchte! Der Preis ist aufgrund der echten natur- und lebensfreundlichen Handarbeit absolut gerechtfertigt, denn für 1 l Olivenöl muss man 10 kg Oliven ernten UND verarbeiten, in die Flaschen abfüllen, nach Deutschland versenden etc.. Wer was gutes für Tier- Umwelt und seinen Geschmack tun will, kommt hoffentlich früher oder später auf dieses Öl zurück. Guten Appetit ??
Dieses Olivenöl hat eine besonders feine Note: Es duftet dezent nach frischen Kräutern und schmeckt leicht fruchtig bis aromatisch. Ich verwende es zu so ziemlich jedem Gericht. Am liebsten nehme ich es jedoch mit Tomaten oder einfach nur zu frischem Brot - Genuss pur!
