Was bedeutet sorteinrein und Einzelerzeugerabfüllung bei Olivenölen?

Sortenreines Olivenöl aus Einzelerzeugerabfüllung - was genau bedeutet das? Wenn Sie öfter Bio-Olivenöl kaufen, dann haben Sie sicher schon Mal die kleine Aufschrift "EU-/ Nicht-EU-Landwirtschaft" gesehen und / oder "Mischung von Olivenölen aus der Europäischen Union und aus Drittländern". So steht es auf den meisten Olivenölen aus dem Supermarkt, aber auch im Bioladen.

 

Das bedeutet konkret: nicht-sortenreines Olivenöl wird meist in riesigen Tanks gemischt. Verschiedene Olivensorten, verschiedene Bauern, Reifegrade eventuell, verschiedene Ländern; Spanien, Tunesien, Marokko, ... Das Ziel ist ein Olivenöl, welches immer gleich schmecken soll. Sortenrein bedeutet bei Olivenöl, dass nur eine Sorte Oliven gepresst wurde, wodurch das Olivenöl einen einzigartigen Charakter erhält. Bei der Sorte Koroneiki ist das der Geschmack von grünem Gras, grünen Bananen und Mandeln. Es schmeckt leicht bitter und leicht scharf, dennoch im Grundgeschmack mild.

 

Einzelerzeugerabfüllung bedeutet, dass diese Oliven einzig und allein aus den Olivenhainen eines Erzeugers stammen. Bei mir ist das die Familie Kotrotsis. In der eigenen Ölmühle werden die Oliven so schnell wie möglich nach der Ernte gepresst werden. Nur so entsteht die hohe Qualität. Keine Mischung. Kein mehrfaches umfüllen von Tank zu Tank oder Fahrten durch halb Europa. Durch diesen vielfachen Kontakt mit Sauerstoff reduziert sich die Qualität. Bei der Familie Kotrotsis wird gepresst, im Tank gelagert und anschließend abgefüllt.

 

Transparenter, direkter Handel und keine Preisverhandlungen. So kann dieses handwerkliche Produkt zu einem fairen Preis für die Erzeuger und Sie als Konsumenten verkauft werden. Mein Tipp: direkt den 3 Liter Kanister bestellen. Denn durch die Einsparungen bei Verpackung und Transport ist der Liter dabei extrem günstig für dieses leckere Olivenöl. Und dann einfach mit einem Stück Brot, Oliven und getrockneten Tomaten genießen!

 

Hohe Qualität und ein nachhaltiger Umgang mit unseren Ressourcen ist uns sehr wichtig. Daher stammt das biozyklisch-vegane Olivenöl in meinem Shop aus nachhaltiger Landwirtschaft. Nachhaltigkeit bedeutet für uns generell, dass wir unsere Welt und unsere Umwelt möglichst besser behandeln, als wir sie vorfinden. Das meinen wir auch sehr ernst. Jeder Konsum hat negative Folgen. Energieaufwand durch Transport, Verpackung, ... Zu jedem Zeitpunkt sollten wir uns entscheiden, ob wir das, was wir kaufen und verbrauchen auch wirklich brauchen. Die Frage ob etwas nachhaltig ist, kann so daher bei so ziemlich jedem Produkt kritisch stellen. Beim Olivenöl kann ich definitiv ja sagen, denn es handelt sich um ein sehr gesundes Öl. Und in diesem Fall eben auch aus einem Anbau, der die Umwelt und Artenvielfalt fördert. Um eben jene Umweltbelastung die durch den Transport entsteht versuchen wir durch verschiedene Maßnahmen auszugleichen bzw mehr als das zu tun.

 

Was tun wir und ich ganz konkret, um den Ausstoß von CO2 und anderem auszugleichen: wir haben uns für möglichst recycelbar und leichte Kanister anstatt Glasflaschen entschieden. Wir verpacken, außer Klebeband, nur in Pappe und Karton und haben mindestens 60% direkt recycelte Verpackungsmaterialien (nicht recycelbar, sondern direkt recycelt!), für jedes versandte Paket spenden wir an eine Organisation, die für jedes Paket einen Baum pflanzt und nicht zuletzt ist der Anbau wie erwähnt, ein nachhaltiger Anbau.

 

Genießen Sie Ihr sortenreines Bio-Olivenöl von der Koroneiki Olive. Denken Sie beim Genuss daran, dass es direkt beim Erzeuger abgefüllt wird und von der Familie Kotrotsis direkt an Bio-Vegan-Bestellen versandt wird und durch diese kurzen Handelswege ein fairer Preis ohne Preisverhandlungen möglich ist. Versuchen Sie beim Genuss die Wildkräuter zu riechen, die Zikaden zu hören und die Hitze zu spüren, welche die Olivenbäume in Griechenland aushalten. Können Sie die Aromen von grüner Banane, grünem Gras und Mandeln schmecken, die für die Koroneiki-Oliven so typisch sind? Entspannen Sie und geben Sie sich diesem Moment hin. Mit voller Aufmerksamkeit und Achtsamkeit ein Stück Griechenland bei Ihnen zu Hause.

 

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