Bio Olivenöl Testsieger 2022 & 2021 und wo du sie online kaufen kannst

Ein kurzes Wort zu Olivenöl Tests & Olivenöl Awards

Um es direkt am Anfang zu sagen: Wir sehen Olivenöl Awards kritisch. Wenn es dich im Detail interessiert, dann lies dazu gerne unseren Artikel. An dieser Stelle möchten wir kurz zusammenfassen, warum Olivenöl Awards nicht eine allzu hohe Aussagekraft haben.

  • Intransparente Kriterien / Bewertungssystem: Bei manchen Wettbewerben erhält ein Olivenöl, welches als „in Ordnung“ von der Jury bewertet wird, ein Bronze-Siegel. Das ist für uns Irreführung. Wer sich im Dschungel der Siegel auskennen möchte, kann mit der Recherche Tage verbringen.
  • Hohe Kosten für kleine Erzeuger*innen: Aufgrund der vorausgesetzten Produktionsmenge sowie den hohen Kosten sind viele kleinere Betriebe praktisch so gut wie ausgeschlossen. 
  • „Gekaufte“ Siegel: Bei vielen Wettbewerben gibt es ein Siegel für die Teilnahme (außer das Olivenöl ist wirklich grottig). Dieses Siegel sieht hübsch aus – führt aber in die Irre, weil es im Grunde nur die Teilnahme bestätigt (wodurch die Veranstalter ihr Geld verdienen) und so gut wie nichts über die Qualität aussagt.

Was wir durchaus empfehlen, sind die Tests von Stiftung-Warentest bzw. Ökotest. Denn diese Tests werden nicht von den Produzent*innen finanziert und sind wirklich unabhängig. Dabei gilt allerdings zu beachten, dass die Testergebnisse einzig auf dieses Olivenöl des Herstellers zu beziehen ist und auch nur auf diese Charge. Warum das so ist, kannst du gleich lesen.

Die Auswahl der Wettbewerbe ist fast so unüberschaubar wie die Auswahl der Olivenöle selbst. Olivenöl Erzeuger*innen haben auf der ganzen Welt die Möglichkeit, ihre Olivenöle an Wettbewerben teilnehmen zu lassen. 

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Jetzt aber zu Sache, hier kommen ausgewählte Olivenöle, die gute Bewertungen erhalten habe:

Bio Olivenöl Test 2022 (ÖKO-TEST) und wo du diese Olivenöle kaufen kannst

Das beste Olivenöl aus dem ÖKO-TEST*1 von 2022 – und es wurde nur ein einziges Olivenöl mit „Sehr gut“ bewertet, alle anderen waren höchstens „befriedigend“ – war das Rapunzel Kreta Bio Olivenöl nativ Extra*.

Vom Aroma ausgewogen, trifft dieses Olivenöl auf voller Linie „die Mitte“: mittelfruchtig, mit mittlerer Schärfe und Bitterkeit. Als einziges Olivenöl im Test war das sortenreine Koroneiki-Olivenöl nicht mit Mineralölbestandteilen belastet. Hier kannst du das Kreta Bio Olivenöl nativ Extra von Rapunzel kaufen*.

Übrigens: 2018 wurde ein Olivenöl von Rapunzel von Stiftung Warentest*4 nur mit „ausreichend“ (Note: 3,6) bewertet, da es sensorisch durchschnittlich war und Mängel aufwies. Im Test von 2020*3 wurde wiederum ein weiteres nur mit der Note 4,0 bewertet (ausreichend). Daher gelten solche Testergebnisse einzig und allein für dieses Produkt und diese Charge / Jahrgang und die Testergebnisse lassen sich nicht auf andere Produkte oder Olivenöle des gleichen Herstellers übertragen.

Einzige weitere Empfehlung ist das Mani Bläuel natives Olivenöl Extra Selection*, welches mit der Note „Befriedigend“ im ÖKO-TEST von 2022 bewertet wurde. Ein sehr spannendes Ergebnis, denn genau dieses Olivenöl hat beim OliveOil Award der BioFach 2022 den vierten Platz belegt. Einem Wettbewerb von bis zu 100 verschiedenen Olivenölen. Selbst das ist also nur eine Momentaufnahme …

Bio Olivenöl Test 2022 (Stiftung Warentest) und wo du diese Olivenöle kaufen kannst

Der aktuellste und vorliegende Test der Stiftung Warentest ist aus 2021*2Das beste Bio-Olivenöl aus dem Test ist das native Olivenöl Extra PHEN’OLIO von Artgerecht* (–> mit dem Gutscheincode “bioveganbestellen10” erhältst du 10 % Rabatt auf deine Erstbestellung!). Geschmacklich ist es scharf-bitter und intensiv frisch-fruchtig – so wie Olivenöle mit hohem Polyphenolgehalt in der Regel schmecken! Das ist so ein bisschen die Faustregel bei Olivenöl: Bitter & scharf = gesund. Das brennt und kratzt im Hals und passt nicht zu jedem Gericht, dafür ist es ein Olivenöl mit Charakter. Kein Vergleich zu Olivenölen aus dem Supermarkt!

Eine Auswahl an Bio Olivenöle aus dem Test, die auch mit „gut“ bewertet wurden:

Bestes Olivenöl - OliveOil Award der BioFach 2022

Bestes Olivenöl – OliveOil Award der BioFach 2022

Und es gibt sie doch, die „guten“ unter den Olivenöl-Wettbewerben. Auch wenn einige Olivenöl-Experten über den OliveOil Award der BioFach Messe die Nase rümpfen (Zitat: „Da testen ja auch Laien“), so finden wir genau das Klasse! Denn was nützt es, wenn die Experten noch den letzten Duft einer unreifen Mango mit einer Prise Karamell-Meersalz riechen, das Olivenöl den meisten Menschen aber einfach zu kräftig ist? Da hilft es, wenn Laien und Experten gemeinsam testen, wie es beim OliveOil Award der BioFach der Fall ist. Zwei der besten Olivenöle aus den Top 10 des Wettbewerbs von 2022 gibt es auch in Deutschland zu kaufen.

Den ersten Platz belegte das „Suc de Cel“ Bio Olivenöl Virgen Extra von Fet a Soller aus der Olivensorte Arbequina, angebaut in Mallorca.

Der vierte Platz ging an das griechische „Mani Bläuel Extra virging Olive Selection“*, ein mild-fruchtiges, sortenreines Bio-Olivenöl mit einem angenehmen Aroma von Kräutern und Wildblüten, mit einer leicht pikanten Würze.

Weitere Olivenöle aus der Bestenliste konnten wir in unseren Partnershops leider nicht finden.

Bestes Olivenöl - OliveOil Award der BioFach 2019

Bio Olivenöle mit Awards

Unsere Kritik an den Awards hin oder her, es gibt viele Menschen, denen solche Auszeichnungen wichtig sind. Dir wahrscheinlich auch, sonst würdest du diesen Beitrag aktuell nicht lesen, oder? Daher zeigen wir dir einige Olivenöle, die prämiert wurde, sortiert nach Ländern und / oder Intensität des Geschmacks.

Prämierte Bio Olivenöle aus Italien

Den ersten Platz im Feinschmecker Olio Award von 2018 hat das “De Carlo Bio Tenuta Arcamone DOP”* gemacht. Im italienischen Apulien aus der Coratina Olive gewonnen, schmeckt es leicht herb und entschieden scharf, mit sehr eleganter und komplexer Duftnote.

Mehrfach ausgezeichnet wurde auch das Bio Olivenöl “Bell’Omio” von Agrestis* unter anderem von Slow Food oder Biol sowie von “Der Feinschmecker”. Angebaut in Sizilien hat es Aromen von grüner Tomate und frischen Kräutern mit einer sehr angenehm leichten Schärfe und passt damit zu Gemüse wie auch zu Vanilleeis, einem Geheimtipp der Produzenten.

Die Goldmedaille von BIOL gab es 2020 für das Robusto Etrusco Bio Olivenöl nativ extra*. Es duftet nach Artischocke und Zitrusfrüchten und passt gut zu klassischen Gerichten und natürlich pur zu Brot.

Prämierte Bio Olivenöle aus Spanien

Testsieger des Feinschmecker Olio Awards von 2022 wurde das Rincon de la Subbetica BIO DOP* aus sortenreinen Hojiblanca-Oliven. Extrem frisch im Geschmack, mit Aromen von frischen Kräutern und pfeffrig im Abgang, hat dieses Olivenöl seit 2002 über 260 Awards gesammelt. Sollte jede*er einmal probiert haben!

Mehrfach von Stiftung Warentest mit guten Noten “ausgelobt” wurde auch das Soler Romero Bio natives Olivenöl extra* aus der ersten Ernte. Sortenreine Picual Oliven überzeugen mit Aromen von frischem Gras und Artischocken. Das Olivenöl aus grünen Oliven schmeckt deutlich herb und pfeffrig im Abgang – einfach lebendig!

Auf Bestenlisten findet sich auch das Castillo de Canena Bio Olivenöl* immer wieder. 2020 wurde es von Stiftung Warentest mit der Note 2,3 bewertet*3. Ein sortenreines Picual Olivenöl, im Geschmack mittelfruchtig, mit mittlerer Schärfe und Bitterkeit und intensiven grünen Duftnoten von Tomate, Minze und Artischocke. Angebaut wird es nach den strengen DEMETER-Richtlineim in Spanien.

Biozyklischer Olivenhain in Sizilien, Italien

Prämierte Bio Olivenöle aus Griechenland

Auf Messen war ich mehrfach bass erstaunt, wenn Besucher*innen zu mir nach dem Probieren des biozyklischen Olivenöls sagten “Gar nicht schlecht für ein griechisches Olivenöl!”. Und ich dachte mir nur, “Ja, deswegen hat es ja auch den ersten Platz 2014 bei der BioFach gemacht und alle spanischen und italienischen Olivenöle links liegen gelassen …”. Fakt ist: Olivenöl aus Griechenland kann unglaublich aromatisch schmecken und steht dem aus anderen Ländern in nichts nach! Hier findest du einige prämierte Bio Olivenöle aus Griechenland:

Das Bio Olivenöl Oleum Crete* ist ein sortenreines Koroneiki-Olivenöl, eine der meistangebauten Olivenöl in Griechenland, und hat ein ausgewogenes und fruchtiges Aroma. Es wurde unter anderem mit dem Biol Gold Award 2021 und einem Stern beim Great Taste Award 2021 ausgezeichnet.

Auch das Bio Olivenöl von Terra Creta* ist ein sortenreines Koroneiki-Olivenöl, welches als Jahrgangsöl verkauft wird. Geschmacklich ist es fruchtig, mild und leicht würzig im Abgang. Ausgezeichnet wurde es unter anderem mit dem Gold Award in BIOL 2014 Italy und einer der Top Ten Platzierungen beim OliveOil Award der BioFach 2012.

Wie könnte es anders sein, ist auch das Bio Olivenöl “November Polyphenols”* ein sortenreines Olivenöl aus der Koroneiki Olive. Je nach Erntezeitpunkt können die Aromen eines Olivenöls der gleichen Sorte stark variieren.

Das Bio Olivenöl “NOAN Classic”* wurde vom Wettbewerb Flos Olei 2020 als bestes Olivenöl weltweit ausgezeichnet. Auch dieses Olivenöl ist sortenrein, bietet dabei aber Abwechslung, denn es nicht aus der Koroneiki-Olive gewonnen. Hier wird die Amfissa Olive verwendet. Der Geschmack ist leicht fruchtig. Übrigens wurde dieses Olivenöl auch 2020 von der Stiftung Warentest bewertet*3, geschmacklich gut, aber nur die Gesamtnote “Befriedigend”, wegen Kennzeichnungsmängeln.

Bio Olivenöl zum Braten Testsieger

Viel gesucht von Verbraucher*innen, leider haben wir zu nichts gefunden an Testergebnissen zu “Bio Olivenölen zum Braten”. Die gute Nachricht ist: Grundsätzlich sind fast alle Olivenöle zum Braten geeignet! Nur sollten diese nicht über den Rauchpunkt erhitzt werden. Aus persönlicher Erfahrung können wir geschmacklich das Brat-Olivenöl von Bio Planete* empfehlen.

Olivenöl zum braten - Testsieger

Beliebte Olivenöle im Test: Jordan, Bertolli, Alnatura, Latzimas & Co

Immer wieder wird nach den bekannten Marken gesucht. Daher findest du an dieser Schnelle die Ergebnisse von Stiftung-Warentest aus dem Jahr 2021 in Kürze:

  • Bertolli Originale natives Olivenöl extra (konventionell): Note 2,3
  • Latzimas Bio natives Olivenöl extra*: Note 2,3
  • Jordan natives Olivenöl extra (konventionell): Note 2,5
  • Alnatura natives Olivenöl extra (Bio): wurde mit mangelhaft bewertet, daher hat Alnatura die Charge vom Markt genommen, im Test davor (2020) wurde es mit befriedigend bewertet.

Bio Olivenöl Test 2020 (Stiftung Warentest) und wo du diese Olivenöle kaufen kannst

Diese Bio Olivenöle haben im Test von Stiftung Warentest im Jahr 2020*3 mindestens mit der Note „gut“ abgeschnitten:

Ein kurzes Wort zu „abgelaufenen“ Tests von Olivenölen

Welche Aussagekraft hat ein Test von vor drei oder fünf Jahren? Leider fast gar keine! Denn insbesondere die großen Olivenölfirmen kaufen jedes Jahr Ware von verschiedenen Erzeuger*innen und natürlich schwankt auch jedes Jahr der Geschmack, denn Olivenöl ist ein Naturprodukt! Diese zwei Beispiele unterstreichen, warum nur der Test von genau diesem Jahr seine Gültigkeit hat und auch, warum er nur für genau dieses Produkt und diese Ernte / Charge gilt.

  • 2018 wurde ein Olivenöl von Rapunzel von Stiftung Warentest*4 nur mit „ausreichend“ bewertet, da es sensorisch durchschnittlich war und Mängel aufwies. Im Test von 2021 war ein Olivenöl von Rapunzel im ÖKO-TEST*1 das einzige mit der Note „Sehr gut“.
  • 2021 wurde ein Alnatura Bio Olivenöl mit mangelhaft bewertet*2. Das Unternehmen hat die bemängelte Charge vom Markt genommen. Im Test davor von 2020 wurde das Olivenöl mit „befriedigend“ bewertet.

Bio Olivenöl Test 2018 (Stiftung Warentest) und wo du diese Olivenöle kaufen kannst

Bio Olivenöl Test 2018 (Stiftung Warentest) und wo du diese Olivenöle kaufen kannst

Das beste Bio Olivenöl im Test von Stiftung Warentest aus dem Jahr 2018*4 war das Soler Romero Natives Bio-Olivenöl Extra aus Spanien* mit einer Note von 2,5. Dieses Ergebnis wurde auch im Test von 2020 bestätigt. Weitere Bio Olivenöle erhielten bestenfalls die Note “befriedigend”, darunter die Öle von dmBio, Edeka, Aldi Nord, Lidl oder Rossmann.

Zum Bio Olivenöl Test 2017 von Stiftung Warentest – Eine absolute Enttäuschung!

Im Test der Stiftung Warnetest im Jahr 2017*5 hat kein einziges Olivenöl eine bessere Note als ein “Befriedigend” erhalten – Ein Trost ist, dass sich diese Ergebnisse seitdem geändert haben. Bei den Bio Olivenölen war das von Aldi Nord am besten, mit einer Gesamtnote von 2,9 – enttäuschend! Daher können wir an dieser Stelle nicht mit gutem Gewissen auf diese Olivenöle verweisen, auch da die Testergebnisse von vor einigen Jahren wirklich keine Aussagekraft mehr haben.

Quellen:

*5 test 2/2017: https://www.test.de/shop/test-hefte/test_02_2017/ 

*4 test 2/2018: https://www.test.de/shop/test-hefte/test_02_2018/

*3 test 2/2020: https://www.test.de/shop/test-hefte/test_02_2020/ 

*2 test 11/2021: https://www.test.de/shop/test-hefte/test_11_2021/ 

*1 ÖKO-Test 05/2022: https://magazine.oekotest.de/oeko-test-magazin-mai-2022/ 

Produktvorstellung: Mildes Bio-Olivenöl aus Griechenland – Eliki

 

Mildes Bio-Olivenöl aus Griechenland: Eliki

Trockene, warme Sommer und milde Winter: das mediterrane Wohlfühlklima auf der Peloponnes im Westen Griechenlands ist der Garant für prächtige Olivenhaine mit köstlichen Früchten. Die Olivensorte Patrini kommt nur in der Region um Patras vor und zeichnet sich durch einen milderen Geschmack aus als bspw. die in Griechenland beliebte Koroneiki Oliven.

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Sortenrein & mild im Geschmack

Die sortenreinen Patrini Oliven werden von kleinbäuerlichen Betrieben der Genossenschaftsunion geerntet, vor Ort weiterverarbeitet und unter 29 Grad Celsius kalt gepresst. Das Ergebnis ist ein aromatisches Olivenöl erster Güteklasse. Es ist zum Kochen, Braten und Backen gleichermaßen perfekt geeignet und schmeckt zu fast allen Gerichten. Gemüse, Nudeln, Salate und mehr lassen sich damit optimal verfeinern. Selbst beim Backen ersetzt es Butter oder Margarine. Ein wahrer Genuss ist das milde „ELIKI“ zu aromatisch-frischen Tomaten oder zu Brot.

Eine gute Kombination

Eliki hat besonders fruchtige Noten, ganz ohne Bitterkeit oder Schärfe. Eliki eignet sich dadurch hervorragend als Butter-Ersatz. Ob Focaccia oder saftiger Zitronenkuchen: Das Eliki Olivenöl ergänzt süß und deftig gleichermaßen. ? Es ist gut geeignet, um (vegane) Mayonnaise oder Margarine selbst herzustellen, für Kuchen, Fisch und überall sonst, wo ein anderes Lebensmittel nicht selbst intensiv schmeckt und durch den Olivenölgeschmack nicht dominiert werden soll.

Mildes Bio Olivenöl aus Griechenland online kaufen

Eliki drängt sich nicht in den Vordergrund

Sehr mild im Geschmack, feinfruchtig mit einem Hauch von Mandeln. Keine Spur von Bitterkeit oder Schärfe.

Das Bio-Olivenöl der Marke “Eliki” findest du in einem unserer Partnershops*.

Die biologischen Olivenhaine

Das Eliki Olivenöl stammt aus kleinbäuerlicher Produktion von einer Vielzahl an Erzeuger*innen aus Griechenland und wird durch die griechischen Bio-Pioniere, der Genossenschaftsunion Aeghion, vermarktet. Die Erzeuger*innen befinden sich auf der Halbinsel Peloponnes im Westen Griechenlands.

Die Menschen hinter dem Olivenöl

Bio-Pioniere aus Griechenland: Die Genossenschaftsunion Aeghion ist bio-zertifiziert und produziert Olivenöl erster Güteklasse

Es begann mit dem Zusammenschluss von über 6.000 kleinbäuerlichen Erzeuger*innen, die ohne diese Genossenschaft kaum Möglichkeiten hatten, ihre Produkte zu exportieren und weltweit zu verkaufen. Die 1935 gegründete Genossenschaftsunion ist bis heute in der Hand der Erzeuger*innen, wodurch alle am gesamten wirtschaftlichen Erfolg beteiligt sind.

Bereits in den 80er Jahren wurde die Genossenschaftsunion Aeghion bio-zertifiziert. Auch heute noch gehört sie zu den Bio-Pionieren! Aktuell befindet sich die Agrarunion in Vorbereitung auf eine biozyklisch-vegane Zertifizierung. Damit verpflichten sich die Erzeuger*innen, noch stärker für eine Landwirtschaft, die im Sinne der Umwelt, des Klimas und der Tiere wirtschaftet.

Bio-was?

Das besonders milde Bio-Olivenöl „ELIKI“ stammt aus bio-veganer Landwirtschaft. Das bedeutet, dass die Oliven sorgsam und nur per Hand bzw. Mithilfes von Ernterechen geerntet werden. Dadurch kommen keine Vögel zu Schaden. Im Gegensatz zum „herkömmlichen“ Bio-Anbau wird beim bio-veganen Anbau komplett auf tierische Dünger, wie Mist oder Hornmehl sowie auf Nutztierhaltung verzichtet. Dadurch sind nicht nur die Produkte selbst, sondern auch der Anbau vegan.

Dieses Olivenöl ist richtig für dich, wenn…

… dir nachhaltiger Anbau und Tierwohl wichtig ist wie Geschmack und du milde Olivenöle bevorzugst.

Das Bio-Olivenöl der Marke “Eliki” findest du in einem unserer Partnershops*.

 

Produktvorstellung: Sortenreines Arbequina Bio-Olivenöl von deortegas aus Spanien

 

Das sortenreine Bio-Olivenöl spiegelt das typische Aroma der Arbequina Oliven wider: Frisch, fruchtig und mild im Geschmack.

Mehrfach prämiertes, sortenreines Arbequina Olivenöl

Die Sorgfalt, die in den Anbau dieser Oliven gesteckt wird, kann man schmecken. Der Charakter der Arbequina Olive zeigt sich in diesem sortenreinen Olivenöl, welches aus den kleinen, ungefähr haselnussgroßen Oliven gewonnen wird. Die hohe Qualität wird auch immer wieder bei Wettbewerben bestätigt: So hat das Olivenöl mehrfach einen der Top-Ten-Plätze beim OliveOil Award der BioFach belegt und wird fast jedes Jahr bei weiteren Wettbewerben mit Silber oder Gold ausgezeichnet. Wer Arbequina probieren möchte, der ist hier richtig.

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Frisch, mild und fruchtig – für fast alles geeignet!

Das Arbequina Olivenöl von deortegas ist harmonisch und wird im Geschmack – trotz der frühen Ernte – nicht dominiert von allzu starker Schärfe oder Bitterkeit. Beides bleibt dezent im Hintergrund, was typisch für die Arbequina Olive ist! Dadurch passt es ideal zu vielen Arten von Salaten, zu Grillgemüse, Suppen, Bruschetta mit Tomaten, Tomatensalat oder einfach zu Brot. Der Hersteller empfiehlt dieses Olivenöl außerdem auch für die Zubereitung von Mayonnaise, Aioli, Gazpacho, Toast oder Pizzateig.

Der herrliche Duft von frischem Olivenöl!

Wenn du die Flasche öffnest, dann hast du genau den Duft in der Nase, den du von frischem Olivenöl erwartest: grün, frisch, floral und intensiv nach Oliven!

Ein frisches Öl mit fruchtiger Note, mittlerer Bitterkeit und ein bisschen Schärfe, das sich durch ein Aroma grüner Früchte mit Nuancen von grünen Mandeln, Tomaten, Bananen und Äpfeln auszeichnet: Und all das in einer guten Harmonie!

Das native Olivenöl extra von deortegas mit der Sorte Arbequina findest du bei Suppenhandel*.

Suppenhandel

Die Familie Ortega: Die Menschen hinter dem Olivenöl

Seit mehr als 30 Jahren widmet sich die Familie Ortega dem biologischen Olivenanbau. Im Jahr 2008 gründeten Marcelo Ortega und Rafaela Ortega ihre eigene Ölmühle mit dem klaren Ziel, ein köstliches biologisches natives Olivenöl extra von höchster Qualität anzubieten.

Auf 170 Hektar konventioneller und biologischer Anbaufläche werden über 33.000 Olivenbäume verschiedener Generationen gepflegt

Angebaut werden die Olivensorten Arbequina, Picual, Cornicabra, Hojiblanca und Frantoio.

Produktvorstellung: Sortenreines Arbequina Bio-Olivenöl von deortegas aus Spanien

Biologischer Olivenanbau aus Überzeugung

Die Familie Ortegas hat ein integriertes, nachhaltiges Landwirtschaftsmodell entwickelt, bei dem sie alles, was sie dem Boden entnehmen, bestmöglich nutzen und alle Nebenprodukte der Ölproduktion wiederverwerten. Sie mischen die Olivenreste und den Baumschnitt mit natürlichem Dünger und verwenden ihn zur organischen Düngung der Böden. Sie verwenden die Olivenkerne als Brennstoff für Heizung und Warmwasser in der Ölmühle, und die Blätter, die sie bei der Reinigung der Oliven sammeln, dienen als biologisches Viehfutter.

Auf diese Weise vervollständigen sie den natürlichen Kreislauf, den sie für die Zukunft unserer Welt für unerlässlich halten und welcher Teil ihrer Philosophie als Landwirte und als Unternehmen ist. Ihr Ziel mit dem biologischen Anbau der Oliven ist ganz klar, eine Frucht mit all ihrem Geschmack, ihren Aromen und ihren Eigenschaften zu produzieren, indem landwirtschaftliche Methoden angewendet werden, welche die Natur respektieren.

Dieses Olivenöl ist richtig für dich, wenn …

… du Olivenöle mit Charakter magst, die nicht mit zu viel Schärfe oder Bitterkeit deine Gerichte überdecken. Dafür erhältst du ein sortenreines, nuancenreiches Olivenöl aus biologischem Anbau, welches fast jedes Gericht gut abrundet.

Das Olivenöl von deortegas findest du im Onlineshop von Suppenhandel*.

 

Produktvorstellung: Nocellara del Belice Bio-Olivenöl von Proverbio

Sortenreines, biozyklisches Nocellara del Belice Olivenöl von Proverbio

Zwischen den endlosen Olivenhainen Westsiziliens sticht einer besonders hervor: Der des Unternehmens Proverbio. Gegründet von der Österreicherin Astrid Gambino, betreibt Proverbio dort einen der wohl am nachhaltigsten bewirtschaften Olivenhaine Europas, wenn nicht weltweit. Das Ergebnis ist ein sortenreines Olivenöl, welches mit seinem Charakter sofort überzeugt.

Sortenrein & früh geerntet

Im Olivenhain werden, bis auf wenige Ausnahmen, nur Oliven der Sorte “Nocellara del Belice” angebaut. Ursprünglich gezüchtet zur Produktion von Tafeloliven, hat diese Olive zwar einen geringen Ölanteil, der umso mehr durch Qualität punktet. Geerntet wird so früh wie möglich in der Saison, um ein Olivenöl zu erhalten, welches durch Schärfe und Bitterkeit den wahrhaften Charakter widerspiegelt. Extra nativ und kalt extrahiert ist hier selbstverständlich.

Eine gute Kombination

Durch die Frühernte hat das Olivenöl einen starken Charakter: Schärfe, Bitterkeit und Fruchtigkeit. Es passt gut zu Grillgemüse, Bruschetta mit Tomaten, Tomaten mit Crema Aceto Balsamico und herben Salaten wie z.b. Fenchel.

Ein Strauß voller Aromen

Würzig und sehr aromatisch, fruchtig, mit einem Duft von frischem Gras und Noten von Mandel, Tomate und Artischocke.

Das Olivenöl findest du im Onlineshop des Olivenölkontors.

Der Olivenhain

Die Meeresbrise und das milde Klima des archäologischen Naturparks von Selinunte, in dem einige der Parzellen liegen, fördern ein kräftiges Wachstum der Pflanzen und sorgen für eine reiche Ernte besonders aromatischer Früchte.

Olivenbaum in Sizilien, biozyklisch-vegan

Die Menschen hinter dem Olivenöl

Astrid hat sich einen Traum erfüllt. Bei einer Reise nach Sizilien wurde sie verzaubert: vom Klima, der Landschaft mit seinen sonnenverwöhnten Feldern, den kargen Bergen und dem Meer mit seinen herrlichen Naturstränden. Der Duft und Geschmack der Pflanzen und Früchte, sowie die Ruhe in den Weinbergen und Olivenhainen ließen den Wunsch wachsen, in diesem wunderschönen Land zu leben.

Neben der Begeisterung für Sizilien wuchs die Lust, mit der Natur im Einklang zu leben. So kaufte sie ihr bio-landwirtschaftliches Unternehmen, erwarb Olivenhaine und eine Ölpresse. Als Quereinsteigerin macht sie vieles anders. So ist sie überzeugt davon, dass die Ernte von Hand – in diesem Fall wirklich, denn es kommen absolut keine Hilfsmittel zum Einsatz – schonender für die Flora und Fauna ist. Eine weitere Besonderheit ist der biozyklisch-vegane Anbau.

Bio-was?

Aus Liebe zu Mensch, Tier und Natur hat sich Proverbio für den biozyklisch-veganen Anbau entschieden. Es ist der erste biozyklisch-vegan zertifizierte Betrieb in Italien, der berechtigt ist, seine Produkte mit dem biozyklisch-veganen Gütesiegel zu kennzeichnen und zu vermarkten.

Biozyklisch-vegan ist gut für Mensch, Tier und die Qualität unserer Lebensmittel. Dieser besonders nachhaltige Anbau bedeutet Klimaschutz und Tierwohl gleichermaßen. Dabei wird sehr auf eine große Artenvielfalt und die Erhöhung der natürlichen Bodenfruchtbarkeit Wert gelegt. Dazu gehört der Verzicht auf Nutz- bzw. Schlachttierhaltung und es werden auch keine Düngemittel tierischen Ursprungs verwendet.

Dieses Olivenöl ist richtig für dich, wenn…

… dir nachhaltiger Anbau und Tierwohl genauso wichtig ist wie Geschmack und du verstehst, dass dieses Handwerk seinen Preis hat. Dafür erhältst du ein Olivenöl, welches dir den Geschmack Sizilien nach Hause bringt und jedes Mal Lust auf mehr macht.

Das Olivenöl der Marke “Proverbio” findest du im Onlineshop des Olivenölkontors.

Im Frühjahr 2022 habe ich den Olivenhain Nähe Castelvetrano besucht und mich davon überzeugen können, wie Astrid weit über den biologischen Anbau hinausgeht.

Anfang der Olivenblüte in Sizilien, biozyklisch-vegan

Biodiversität im biozyklisch-veganen Olivenhain in Sizilien (Italien)

Mediterranes Lebensgefühl im biozyklisch-veganen Olivenhain in Sizilien (Italien)

Biodiversität im biozyklisch-veganen Olivenhain in Sizilien (Italien)

Olienbäume im biozyklisch-veganen Olivenhain in Sizilien (Italien)

Knorriger Olivenbaum, biozyklisch-veganer Anbau in Sizilien Italien

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Bio-Olivenöl im 3-Liter-Kanister & 5-Liter-Kanister online kaufen

 

Olivenöl aus der Flasche gibt es in vielen verschiedenen Formen, Größen und Designs. Ich selbst bevorzuge 3-Liter-Kanister oder eine 3-Liter Bag-In-Box und fülle das Olivenöl, z.B. biozyklisches Olivenöl, nach Gebrauch in kleinere Flaschen um. Da ich aber täglich Olivenöl genieße, habe ich auch einen entsprechend hohen Verbrauch. Für den gelegentlichen Bedarf reicht auch eine Flasche… Warum sich der Einkauf von 3-Liter-Kanistern dennoch lohnen kann, liest du in diesem Beitrag!

Kurz zusammengefasst bieten die großen Verpackungen folgende Vorteile:

  • Einfach mehr Olivenöl zu Hause, z.B. wenn spontan Besuch kommt, der keinen Kuchen mag – und stattdessen lieber Fladenbrot in Olivenöl tunkt!
  • Die Kosten pro Liter sind bei fast allen Anbietern bedeutend geringer.
  • Weniger Lichteinfall und weniger Sauerstoffkontakt (Licht & Sauerstoff lassen Olivenöl schneller “altern” und sorgen damit für Qualitätseinbußen) – dadurch behält das Olivenöl länger seine Qualität.
  • Weniger Umweltbelastung durch das Kaufen größerer Mengen in einer Verpackung statt die gleiche Menge in einzelnen kleinen Verpackungen zu kaufen.
  • Nicht zerbrechlich wie Glas, einfacher im Transport.
  • Nimmt weniger Platz in der Vorratskammer weg.

Stellt sich jetzt noch die Frage, welches Olivenöl du kaufen solltest? Ich stelle dir in diesem Beitrag verschiedene Olivenöle unserer Partnershops vor. Alle Olivenöle stammen aus biologischem Anbau, denn da bin ich Überzeugungstäter. Zu jedem Olivenöl gibt es eine kurze Beschreibung mit Geschmack, Aromen, Olivensorten, Herkunftsland und weiteren Besonderheiten. Und los gehts!

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An dieser Stelle findest du eine kurze Tabelle mit den recherchierten Bio-Olivenölen im Preisvergleich – mit Stand vom 03.03.2023. Weiter unten findest du mehr Details und eine kurze Beschreibung zu jedem einzelnen Olivenöl. Wichtig ist uns Transparenz: Wir haben nur einen kleinen Teil der Olivenöle selbst probiert und beziehen uns bei den Angaben auf die Informationen, welche von den Händler*innen in ihren Produktbeschreibungen sowie Verbraucher*innen in ihren Bewertungen geliefert werden.

Produktname Erzeugungsland Aroma Preis pro Liter (ab)
Happy Belly Select griechisches natives Bio-Olivenöl extra* Griechenland fruchtig, leichte Bitterkeit und Schärfe 8,31€
Plakias BIO Olivenöl Extra Nativ, Koroneiki* Griechenland mild, fruchtig, leichte Schärfe im Abgang 8,98€
Latzimas BIO Extra Natives Olivenöl, Koroneiki* Griechenland leicht fruchtig, pfeffriger Abgang 9,08€
Bio Olivenöl Princess of Crete, Koroneiki* Griechenland mild, fruchtig, ausgewogen 9,18€
Hellenikos Finikas BIO Olivenöl extra nativ, Koroneiki* Griechenland mild, leichte Schärfe im Abgang 9,58€
Hellenikos Finikas BIO Olivenöl extra nativ, Koroneiki* Griechenland mild, leichte Schärfe im Abgang 9,78€
El Lagar del Soto native Bio-Olivenöl extra “clasico”, Manzanilla Cacereña* Spanien mild, mittelfruchtig, leichte Bitterkeit im Nachgang 9,78€
Terra Creta estate BIO Olivenöl extra nativ, Koroneiki* Griechenland ausgewogen, wenig Bitterkeit oder Schärfe 9,98€
Vafis Extra natives Olivenöl BIO aus Sivas Kreta, Koroneiki* Griechenland mild, harmonisch 10,00€
Don Giovanni Bio-Olivenöl extra vergine, Coratina* Italien intensiv, bitter, scharf 10,98€
Bio-Olivenöl von Minotaur of Crete, Koroneiki* Griechenland fruchtig, ausgewogen, wenig Bitterkeit oder Schärfe 11,00€
Cretan Agrelia natives Bio-Olivenöl extra, Koroneiki* Griechenland fruchtig, leicht pfeffrig 11,20€
Frantoio Le Fascine Biologico Bio-Olivenöl nativ extra, Peranzane* Italien fruchtig, leichte Schärfe und Bitterkeit 11,99€
direct&friendly griechisches Bio-Olivenöl extra nativ – unser Mildes, Koroneiki* Griechenland mild 12,42€
Cirulli natives Bio-Olivenöl extra, Coratina* Italien fruchtig, mittlere Intensität, leicht bitter 13,00€
Soler Romero natives Olivenöl extra, Picual* Spanien herbe und pfeffrige Noten 14,63€
SPARTA Bio-Olivenöl nativ-extra, fairer Handel, NATURLAND-zertifiziert, Koroneiki & Athinolia* Griechenland Sehr fruchtig, wenig Bitterkeit 14,66€
Biotopos native Bio-Olivenöl extra, Koroneiki* Griechenland kräftig-frisch, bitterer Nachgeschmack 14,99€
direct&friendly griechisches Bio-Olivenöl extra nativ – das Grüne, Koroneiki* Griechenland intensiv grasig, scharf 15,00€
direct&friendly griechisches Bio-Olivenöl extra nativ – naturtrüb, Koroneiki* Griechenland leicht fruchtig, intensiv, scharf im Abgang 15,00€
Biozyklisches Olivenöl der Familie Kotrotsis, Koroneiki* (Mit dem Rabattcode “bioveganbestellen” erhältst du 10 % Rabatt) Griechenland ausgewogen mit Charakter, leichte Bitterkeit und Schärfe 15,00€
Soi Bio Olivenöl vom Peloponnes extra virgin, Manaki* Griechenland mild, fruchtig-harmonisch 15,00€
JC Olivenöl Bio Nativ Extra, Koroneiki* Griechenland ausgewogen, leichte Bitterkeit & Schärfe 15,39€
Oelea Premium natives Bio-Olivenöl extra, Koroneiki* Griechenland ausgewogen, fruchtig, wenig Bitterkeit oder Schärfe 15,98€
Jordan Bio-Olivenöl nativ extra, Kolovi & Adramitiani* Griechenland mild, fruchtige und pfeffrige Noten 16,69€
Biologisches Olivenöl extra vergine mit Zitrone, Koutsourelia* Griechenland fruchtig-mild, ausgewogen, mit Zitrusnote 17,66€
Olivares de Altomira natives Bio-Olivenöl extra, Verdeja* Spanien fruchtig, leichte Bitterkeit und Schärfe 17,67€
Biologisches Olivenöl von Kreta extra virgine, Koroneiko* Griechenland harmonisch, ausgewogen, fruchtig 18,66€
Ancient Foods Kerós natives Bio-Olivenöl extra, Athenoelia* Griechenland mild, ausgewogen 19,98€
Delidía Bio-Olivenöl medio, Picual* Spanien mittelfruchtig, aromatisch 20,40€
Delidía Bio-Olivenöl intenso, Picual* Spanien intensiv fruchtig, scharf 24,40€
Extra natives Bio-Olivenöl Cuvée Pauline, Mischung* Frankreich intensiv fruchtig, pfeffriger Abgang 35,98€

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Bild: Biozyklischer Olivenhain in Sizilien

JC-Olivenöl – Sortenreines Koroneiki-Olivenöl aus Kalamata

In seinem Onlineshop vertreibt Claas Wandrey nur ein Bio Olivenöl: Das sortenreine Koroneiki Bio-Olivenöl* aus der Olivenregion Kalamata in Griechenland – immer frisch aus dem aktuellen Erntejahr. Aus zwei Gründen ist das JC-Olivenöl einen Kauf wert:

Das mehrfach bei der GOOA (Berliner Global Olive Oil Award) preisgekrönte Olivenöl (2021 Bronze, 2022 Silber) wird von den meisten Verbraucher*innen als idealer Allrounder empfunden, denn es punktet mit Charakter, ohne dabei den Geschmack anderer Speisen zu überdecken: Ein ausgewogen herb-fruchtiger Geschmack mit wohltuender Schärfe und angenehmen Bitternoten im Abgang, die typisch für die Olivensorte Koroneiki sind. Insgesamt ausgeglichen und für fast jedes Gericht geeignet, mit Aromen von Artischocke, Mandel, grüner Tomate, Wildblüten und Kräuternoten. Von der hohen Qualität zeugt auch der geringe Säuregehalt von ca. 0,35 %.

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Zum anderen wird es aus Überzeugung biologisch angebaut: Von alten Olivenbäumen, die als Lebensraum für viele Tiere dienen und vogelfreundlich von Hand bzw. mithilfe von Ernterechen geerntet werden und nur aus der Olivenregion Kalamata mit dem roten P.D.O. Gütesiegel (Geschützte Ursprungsbezeichnung) stammen. Das leckere Olivenöl gibt es natürlich auch in den Vorteilspackungen von 3 Litern im Kanister* und 3-Liter-Bag-in-Box* wie auch im “ganz großen” 5-Liter-Kanister*.

Olivensorte: Koroneiki

Herkunft: Kalamata, Griechenland

Geschmack: ausgewogen, mit leichter Bitterkeit und Schärfe

Besonderheit: Mehrfach prämiert, sortenrein, geschützte Ursprungsbezeichnung

Gebinde: 3-Liter-Kanister, 5-Liter-Kanister & 3-Liter-Bag-in-Box 

Hier geht es zum Onlineshop von JC-Olivenöl* >>>

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Bild: Olivenbäume auf Kreta

Direct & friendly: Sortenreine Koroneiki-Olivenöle aus Griechenland im 3- und 5-Liter-Kanister bestellen

Im Onlineshop von direct & friendly finden sich mehrere sortenreine Koroneiki Olivenölen. Die Aromen reichen dabei von sanft-mild bis fruchtig, intensiv-grasig, mit scharfem Abgang.

Das milde Bio-Olivenöl*: Dieses griechische Bio-Olivenöl extra nativ ist die perfekte Wahl für diejenigen, die ein milderes Olivenöl suchen oder gerade erst damit beginnen, das einzigartige Aroma von Olivenöl zu entdecken. Das Olivenöl wird nur aus der Koroneiki-Olive hergestellt. Dieser Allrounder unter den Olivenölen eignet sich hervorragend zum Kochen, Dünsten, Backen, Marinieren und sogar zum Braten bis 180 °C.

“Das Grüne“ Bio-Olivenöl*, ungefiltert, naturtrüb: Griechisches Bio-Olivenöl extra nativ aus noch grünen, unreifen Koroneiki-Oliven. Es wird sortenrein aus Koroneiki-Oliven hergestellt, die im Oktober und November geerntet werden, um das frischeste und schmackhafteste Produkt zu gewährleisten. Im Geschmack ist es fruchtig und intensiv grasig mit einem scharfen Abgang. Das Öl ist unfiltriert und naturtrüb und eignet sich daher bestens für kalte Speisen wie Salate, zur abschließenden Verfeinerung oder einfach mit etwas Brot zum Dippen.

Das naturtrübe Bio-Olivenöl aus reiferen Oliven*: Das Öl ist – genau wie “Das Grüne” – unfiltriert und naturtrüb, wird jedoch aus reiferen Oliven gepresst und besitzt eine etwas weniger fruchtige, jedoch intensive Note mit einem ausgewogenen, scharfen Abgang. Es eignet sich bestens für kalte Speisen und Salate.

Olivensorte: Koroneiki

Herkunft: Griechenland

Geschmack: von mild bis intensiv grasig

Besonderheit: Auch ein naturtrübes Olivenöl im Sortiment

Gebinde: 3-Liter-Kanister & 5-Liter-Kanister

Hier geht es zum Onlineshop von direct&friendly* >>>

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Cretan Oil – Spezialisiert auf Feinkost aus Kreta, Griechenland

Cretan Oil ist ein Onlineshop, der eine Vielzahl von natürlichen Olivenölprodukten aus Kreta verkauft. Alle Produkte stammen von Bauern aus der Region und werden aus reinen Bio-Zutaten hergestellt. Das Sortiment umfasst natives Olivenöl extra, aromatisierte Olivenöle, Gourmet-Saucen, Gewürze, Honig, Balsamico Essig, Weine, Spirituosen und weitere Feinkost von der Insel und teilweise auch aus ganz Griechenland.

Natives Bio-Olivenöl extra von Latzimas – ein Klassiker im 5-Liter-Kanister. Das biologisch produzierte “Latzimas natives Olivenöl extra”* ist ein hochwertiges natives Olivenöl extra aus dem Ort Myloptamos, der in der Provinz Rethymnon in Nordkreta liegt. Hergestellt wird es von der Familie Latzimas, eine der Bio-Pioniere Griechenlands, die seit 1991 natives Olivenöl extra produziert und damit handelt. Die für das Öl verwendeten Oliven stammen von der Sorte Koroneiki und werden in den eigenen Olivenhainen angebaut. Das Öl hat bei der Abfüllung einen Säuregehalt von weniger als 0,5 Prozent. Es ist ein leichtes und fruchtiges Olivenöl mit einem Hauch von Kräutern und einem angenehm pfeffrigen Abgang. Das extra native Olivenöl Latzimas BIO kann in Salaten oder zum Kochen und Braten verwendet werden – bis 180 Grad Celsius. Die Familie Latzimas engagiert sich aus Liebe zum angestammten Land für die Herstellung von Olivenöl von ausgezeichneter Qualität und verfügt über zahlreiche Zertifizierungen in Bezug auf ökologischen Landbau und die Qualität ihrer Produkte. Im Test der Stiftung Warentest wurde das Latzimas natives Bio-Olivenöl extra mit der Note “gut” bewertet.

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Finikas BIO natives Olivenöl extra – Mild mit leichter Schärfe im Abgang*: Ein hochwertiges Öl aus Südkreta, Griechenland. Es wird aus den Koroneiki-Oliven kaltgepresst, die unter der griechischen Sonne ihren vollen Geschmack entfalten, wodurch sich ein milder Geschmack mit mediterraner Frische und einer leichten Schärfe im Abgang ergibt. Dieses Öl eignet sich perfekt zum Backen, Braten, Frittieren und Garen bis 180 °C und ist auch “pur” sehr lecker – zum Dippen von Brot und Brötchen.

Das Plakias Natives BIO-Olivenöl extra* ist ein echter Kundenliebling und die perfekte Wahl für diejenigen, die ein mildes, fruchtiges und frisches Olivenöl suchen, welches dennoch mit einem typischen, leicht pfeffrigen Abgang punktet. Das Olivenöl ist im 3-Liter-Kanister, 4-Liter-Kanister sowie im 5-Liter-Kanister erhältlich, was seine Beliebtheit unterstreicht. Es wird sortenrein aus der Koroneiki-Olive in Rethymnon (Süd-Kreta) produziert. Das Bio-Olivenöl von Plakias ist auch auf amazon erhältlich*.

Das Bio-Olivenöl Vafis Natives Olivenöl Extra BIO aus Sivas Kreta* wird im Messara-Tal auf Kreta, Griechenland, vom Familienunternehmen Nikitakis hergestellt. Es wird aus der Olivensorte Koroneiki gewonnen, die ihm – eher spät geerntet – einen milden, harmonischen und leicht zitronigen Nachgeschmack verleiht. Dieses native Bio-Olivenöl extra enthält Aromen von Wildkräutern und grünem Gemüse. Es eignet sich ideal als Dressing und für alle Rezepte der mediterranen Küche.

Das Terra Creta Estate native BIO-Olivenöl extra* ist in Deutschland ein absoluter Klassiker, da es mit Charakter punktet, ohne dabei zu viel Bitterkeit oder Schärfe aufzuweisen. Es wurde mehrfach preisgekrönt, u.a. Doppel-Gold, Best Greek Koroneiki & Best of Crete bei der Athena IOOC 2021, Gold bei der Berlin IOOC 2021 und Goldene Elea bei der kretischen IOOC 2021. Die Qualität dieses Olivenöls wird auch durch seinen geringen Säuregehalt von 0,2-0,5 % bestätigt.

Die Oliven der Sorte “Koroneiki” werden für Terra Creta auf Kreta angebaut und von Hand geerntet, um höchste Qualität und eine umweltfreundliche Landwirtschaft zu gewährleisten. Dieses Öl hat einen fruchtigen Geschmack und ein Aroma von frisch geschnittenem Gras, ohne dabei zu bitter oder zu scharf zu schmecken. Übrigens ist Terra Creta sehr transparent und schreibt: “Sämtliche Olivenöle von Terra Creta können anhand einer individuellen LOT-Nummer jederzeit online zurückverfolgt werden. Neben Angaben zum Produktionsdatum und zum Mindesthaltbarkeitsdatum lassen sich auch Angaben zum Standort des Olivenhains, zu Laborparametern, sowie zu organoleptischen Eigenschaften wie bspw. Säuregehalt abrufen.“ Das Terra Creta Estate native BIO-Olivenöl extra ist im 5-Liter-Kanister auch auf amazon erhältlich*.

Das milde native Bio-Olivenöl extra “Princess of Crete”* wird aus biologisch angebauten Koroneiki-Oliven in der Messara-Ebene bei Plora im Süden Kretas gewonnen. Es wird bei maximal 25° Celsius kaltgepresst, um alle wertvollen Nährstoffe zu erhalten. Das Ergebnis ist ein mildes und fruchtiges Öl mit ausgewogenem Geschmack. Es eignet sich perfekt für hausgemachte Dips und Salate sowie zum Braten, Kochen und Backen.

Olivensorte: Koroneiki

Herkunft: Griechenland

Geschmack: von mild bis ausgewogen fruchtig

Besonderheit: Mit Latzimas einer der Bio-Pioniere Griechenlands im Angebot, mit Terra Creta eine der beliebtesten Olivenöl-Marken in Deutschland

Gebinde: 3-Liter-Kanister, 4-Liter-Kanister & 5-Liter-Kanister

Hier geht es zum Onlineshop von Cretan Oil* >>>

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Bild: Olivenbäume auf Kreta

PlantAge – Olivenöl aus biozyklisch-veganem Anbau – natürlich auch in der Großpackung

“Wow, schmeckt das gut!” – Das schoss mir sofort in den Kopf, als ich (Malchus Kern) 2019 zum ersten Mal das Olivenöl der Familie Kotrótsis* (Mit dem Rabattcode “bioveganbestellen” erhältst du 10 % Rabatt), einer sehr sympathischen Biobauer-Familie aus Griechenland, probierte und sich ein wahres Feuerwerk an Genuss in meinem Gaumen entfaltete. Mein zweiter Gedanke überraschte sogar mich: “Wenn ich jemals ein Bio-Produkt verkaufe, dann dieses!” – Ich war einfach Feuer und Flamme und davon ist in den Jahren kein Funken gewichen. Dieses erstklassige Olivenöl* (Mit dem Rabattcode “bioveganbestellen” erhältst du 10 % Rabatt) war der Grundstein, die Webseite von Bio-Vegan-Bestellen ins Leben zu rufen. Vom Onlineshop hat sich die Seite zu einem Infoportal gewandelt, der biozyklische Anbau liegt mir weiterhin am Herzen. Umso mehr freut es mich, mit der Genossenschaft PlantAge einen Partner gefunden zu haben, welcher das biozyklische Olivenöl* (Mit dem Rabattcode “bioveganbestellen” erhältst du 10 % Rabatt) vertreibt!

Das Koroneiki Olivenöl überzeugt dabei vor allem in seinem fantastischen Geschmack, aber auch in seiner natürlichen Qualität, seinem nachhaltigen Anbau und seiner hohen Transparenz. Hier weiß man als Verbraucher*in genau, was drin ist und woher es kommt.

Olivenöl-Liebhaber*innen, die auf bewusste Ernährung, hochwertigen Genuss und transparente Herkunft ihrer Lebensmittel achten, kommen mit dem Koroneiki Olivenöl ganz auf ihre Kosten. Hier bleiben keine Wünsche offen:

  • Preisgekrönter Geschmack
    Einzigartiger mittelfruchtiger Charakter mit leichter Schärfe und Bitterkeit. Mehrfach hohe Platzierungen beim Olive Oil Award der BioFach.
  • Extra natives Olivenöl erster Güteklasse
    Hochwertige und handgemachte Qualität, ausschließlich im mechanischen Verfahren gewonnen, Einzelerzeugerabfüllung.
  • 100 % Sortenrein
    Ausschließlich aus den beliebten Koroneiki-Oliven hergestellt, keine Mischung mit anderen Olivensorten.
  • Aus biozyklisch-veganem Anbau
    Zertifizierte biozyklisch-vegane Qualität, Förderung der Artenvielfalt, 100 % vegan.
  • Handgepflückt – vogelfreundlich & baumschonend
    Ernte per Hand oder Ernterechen, ohne maschinellen Einsatz, ausschließlich am Tag durchgeführt (keine Nacht-Ernte) – zum Schutz von Tier, Baum und Mensch.
  • Kalt extrahiert in Rohkost-Qualität
    Schonende Kaltextraktion (auch Kaltpressung genannt) unter 28 Grad – zum vollen Erhalt sämtlicher Inhaltsstoffe.
  • Eigene Olivenpresse und Abfüllanlage vor Ort
    Vom Anbau bis zur Verarbeitung & Abfüllung – Alles aus einer Hand.
  • Fairer Direktimport
    Faire Preise für Erzeugerfamilie & Verbraucher*innen durch direkten Handel.

PlantAge als Genossenschaft hat sich dem bio-veganen Anbau von Lebensmittel verschrieben. Auf Dauer möchte die Genossenschaft eine vegane Versorgung mit Obst, Olivenöl und mehr aus biozyklisch-veganem Anbau anbieten.
Beim Anbau der Produkte verzichtet Plantage bewusst auf tierische Bestandteile und setzt stattdessen auf rein pflanzliche Düngemittel und Nährstoffkreisläufe wie Kompost und Mulch. Dadurch wird die Humusbildung im Boden nachhaltig gefördert und die Bodenfruchtbarkeit erhöht. Durch den Verzicht auf tierische Produkte in der Landwirtschaft trägt PlantAge auch zum Schutz von Natur und Klima bei, wodurch der Landverbrauch pro Kopf um 50 % reduziert wird. PlantAge bietet auch saisonale Abo-Obstkisten mit Orangen, Zitronen, Avocado oder Granatapfel, die in Griechenland und Zypern größtenteils biozyklisch-vegan angebaut werden. Im Onlineshop finden sich auch die berühmten Olivenprodukte der Familie Kotrótsis*, die neben dem Olivenöl auch Premium Oliven im Glas sowie Premium Olivenpaste produzieren.

Übrigens: über den folgenden Link erhältst du mit dem Rabattcode “bioveganbestellen” 10 % Rabatt auf deine erste Bestellung!

Mein Tipp: Du kannst direkt 3 Liter bestellen. Es schmeckt einfach unglaublich lecker!

Olivensorte: Koroneiki

Herkunft: Pylos, Griechenland

Geschmack: ausgewogen mit leichter Schärfe und Bitterkeit, klarer Charakter

Besonderheit: Biozyklisch-veganer Anbau, Einzelerzeugerabfüllung, eigene Ölmühle

Gebinde: 3-Liter-Kanister & 5-Liter-Kanister

Hier geht es zum Onlineshop von PlantAge* >>>

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Bild: Stelios & Efi Kotrotsis mit ihren biozyklischen Olivenprodukten

Essig & Oel Compagnie – Preisgekröntes Olivenöl aus Spanien in der Vorteilsgröße

Die Essig & Oel Compagnie bietet eine große Auswahl von über 700 Köstlichkeiten, hauptsächlich mit dem Schwerpunkt Olivenöl. Das Unternehmen beschäftigt sich seit mehreren Jahrzehnten mit dem Thema und versorgt Kund*innen mit hochwertigen, authentischen und zum Teil auch biologischen Olivenölen aus dem gesamten Mittelmeerraum – Italien, Spanien, Griechenland usw. Darüber hinaus gibt es weitere “feinköstliche” Produkte wie Oliven, Essig und Gewürze. Besonderer Fokus liegt darauf, dass viele preisgekrönte Olivenöle verkauft werden, zu denen es meist auch viele Details zu erfahren gibt, wie z.B. zum Thema Anbau oder Sortenreinheit.

Dazu gehört auch das native Bio-Olivenöl extra “Soler Romero Picual”*. Es wird in der Region Andalusien in Spanien produziert. Das Olivenöl zeichnet sich durch einen sehr niedrigen Säuregehalt von 0,15 % aus – eine große Besonderheit – und hat ausgeprägte, herbe und pfeffrige Noten. Die zur Herstellung des Öls verwendeten Oliven werden auf traditionelle Weise von Hand geerntet.

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Bild: Picual Olive

Die Produzenten des Soler Romero sind seit drei Generationen im Olivenöl-Geschäft tätig und haben zahlreiche Auszeichnungen für ihre Produkte erhalten. So auch dieses Olivenöl: Mehrfach wurde es von der Stiftung Warentest mit guten Noten “ausgelobt”. Die sortenreinen Picual Oliven aus der ersten Ernte überzeugen mit Aromen von frischem Gras und Artischocken mit einem Hauch von Mandel und Apfel. Das Olivenöl aus grünen Oliven schmeckt deutlich herb und pfeffrig im Abgang – einfach lebendig!

Olivensorte: Picual

Herkunft: Andalusien, Spanien

Geschmack: herb und pfeffrig, nach frischem Gras und grünen Oliven

Besonderheit: Niedriger Säuregehalt von 0,15 %, mehrfach von der Stiftung Warentest “ausgelobt”

Gebinde: 3-Liter-Kanister

Hier geht es zum Onlineshop von Essig & Oel* >>>

Soi Olivenöl – Milde Bio-Olivenöle aus Griechenland

Das native Bio-Olivenöl extra der Marke Soi* wird auf der Halbinsel Peloponnes in Griechenland sortenrein nur aus Manaki-Oliven hergestellt. Es hat einen besonders milden und fruchtig-harmonischen Geschmack. Die Oliven werden von Hand geerntet und kaltgepresst. Darüber hinaus werden die Oliven nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus ohne den Einsatz von chemischen Düngemitteln und Pestiziden angebaut.

Dieses Bio-Olivenöl wird aus der Olivensorte Koroneiko produziert* und im November auf der griechischen Insel Kreta geerntet. Es hat einen harmonischen und ausgewogenen Geschmack mit einer goldgrünen Farbe und einem fruchtigen Aroma. Es ist im 3-Liter-Kanister* und im 5-Liter-Kanister* erhältlich.

Das native Bio-Olivenöl extra mit Zitrone von Lianos* wird zu 100 % aus der Olivensorte Koutsourelia gewonnen und mit frischen Zitronen verfeinert. Angebaut wird es in der griechischen Region Aegialia. Dieses einzigartige Olivenöl ist im Geschmack fruchtig-mild mit erfrischenden Zitrusnoten und insgesamt sehr ausgewogen.

Olivensorte: Sortenrein aus Manaki, Koroneiko oder Koutsourelia 

Herkunft: Griechenland

Geschmack: mild und ausgewogen

Besonderheit: Bio-Olivenöl mit Zitrone

Gebinde: 3-Liter-Kanister & 5-Liter-Kanister

Hier geht es zum Onlineshop von Soi Olivenöl* >>>

Der Feinschmecker-Shop – mit einem besonderen Bio-Olivenöl aus Frankreich

Cuvée Pauline ist ein hochwertiges, kaltgepresstes natives Bio-Olivenöl extra*, das aus einer feinen Assemblage (Mischung) grüner Oliven aus den besten Anbaugebieten hergestellt wird. Es hat einen leichten Grünton, ein lebendiges Aroma von frischem Gras und einen intensiv fruchtigen Geschmack mit pfeffrigem Abgang, wie es von unreif geernteten Oliven zu erwarten ist. Es passt gut zu knackigen Salaten, rohem Gemüse und frischen Tomaten. Da es nur wenige hochwertige Bio-Olivenöle aus Frankreich auf dem Markt gibt (- die Masse wird in Spanien produziert -), spiegelt sich das auch im Preis wider. Im 5-Liter-Kanister ist dieses Olivenöl weiterhin hoch angesetzt, was jedoch bei früh geernteten Olivenölen oftmals der Fall ist. Wir empfehlen daher, zunächst eine kleinere Gebindegröße zu wählen, um erstmal zu probieren.

Olivensorte: Cuvée / Assemblage verschiedener grüner Oliven

Herkunft: Frankreich

Geschmack: herb und pfeffrig, nach frischem Gras und grünen Oliven

Besonderheit: Ein Olivenöl aus Frankreich!

Gebinde: 5-Liter-Kanister

Hier geht es zum Feinschmecker Onlineshop* >>>

Delidía mittelfruchtiges und intensives Picual-Olivenöl aus Spanien im 2,5-Liter-Kanister kaufen

Im Onlineshop von Delidía* finden sich drei verschiedene sortenreine Picual Bio-Olivenöle aus Spanien, von denen zwei auch im Kanister verfügbar sind. Die Olivenöle bezieht Delidía direkt vom Bio Olivenbauer Enrique. Als Olivenöl-Produzent in der 8. Generation, mit eigener Ölmühle und über 40 Jahren Erfahrung, weiß Enrique, wie man ein hochwertiges Bio Olivenöl produziert – fernab des Mischmaschs im Supermarkt!

Zur Herstellung verwendet der Olivenölbauer Enrique ausschließlich seine selbst angebauten Picual-Oliven. Enrique presst die Oliven in seiner eigenen Ölmühle – eine Besonderheit, weil Ölmühlen in der Anschaffung teuer sind. Aber nur so kann er seinen hohen Ansprüchen genügen, weil es nur so verlässlich möglich ist, dass zwischen Ernte und Presse in der Regel nicht mehr als 3 Stunden vergehen. Warum ist das nicht nur besonders, sondern auch besonders wichtig? Weil jede Verletzung der Olive zu einer Oxidation führt. Und jede Oxidation führt zu Fehlern in Geruch und Geschmack. Mit der fincaeigenen Ölmühle erreicht er eine möglichst kurze Oxidationszeit und damit auch die geringste Oxidation. So entsteht ein sehr hochwertiges Olivenöl der Güteklasse “Nativ Extra”.

Das mittelfruchtige Medio* schmeckt fruchtig und aromatisch. Es passt gut zu leichten Speisen, als Salatdressing und als Öl für den Luxus im Alltag.

Intenso*, das intensiv fruchtige Olivenöl, passt gut zu anderen kräftigen Zutaten wie beispielsweise Oliven oder Knoblauch. Dieses Olivenöl ist ideal “pur” zu frischem Brot, damit das Aroma der fruchtig-scharfen Noten voll zur Geltung kommt.

Olivensorte: Picual

Herkunft: Andalusien, Spanien

Geschmack: mittelfruchtig bis intensiv

Besonderheit: Eigene Ölmühle des Olivenbauern

Gebinde: 2,5-Liter-Kanister

Hier geht es zum Onlineshop von Delidía* >>>

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Weitere Bio-Olivenöle im 3-Liter-Kanister & 5-Liter-Kanister

Ancient Foods BIO – Kerós natives Bio-Olivenöl extra* wird aus der Olivensorte Athenoelia gewonnen, angebaut am Fuße des Bergs Taygetos in Griechenland. Es wird teilweise aus Oliven gepresst, die von über 1000 Jahre alten Bäumen geerntet wurden, ein wichtiger Beitrag für eine gesunde Umwelt. Die Oliven werden von Hand bzw. mithilfe von Ernterechen geerntet. In den Bewertungen wird der Geschmack als mild und ausgewogen bezeichnet.

Olivensorte: Athenoelia

Herkunft: Sparta am Berg Taygetos, Griechenland

Geschmack: von mild bis intensiv grasig

Besonderheit: Hoher Gehalt an Polyphenolen (ohne genaue Angabe), säurearm (<0,2%)

Gebinde: 3-Liter-Kanister & 5-Liter-Kanister

Das sortenreine Bio-Olivenöl von Minotaur of Crete* in der Qualität nativ extra stammt aus Kreta. Es wird aus handgepflückten Koroneiki-Oliven kalt extrahiert und in 5-Liter-Kanistern abgefüllt. Dieses Olivenöl hat einen fruchtigen, ausgewogenen Geschmack mit wenig Bitterkeit, der weder zu scharf noch zu mild ist. Die Oliven werden auf traditionelle kretische Weise von Hand geerntet, wodurch sichergestellt wird, dass das Öl von höchster Qualität ist.

Olivensorte: Koroneiki

Herkunft: Griechenland

Geschmack: fruchtig, ausgewogen mit wenig Bitterkeit

Gebinde: 5-Liter-Kanister

Das Bio-Olivenöl von Jordan ist ein natives Olivenöl extra*, welches auf der griechischen Insel Lesbos produziert wird. Die Oliven werden 100 % nach biologischen Standards angebaut, auf traditionelle Weise von Hand bzw. mithilfe von Ernterechen geerntet und am selben Tag in der regionalen Ölmühle zu einem Olivenöl höchster Güteklasse kalt extrahiert. Das Olivenöl von Jordan hat eine satte, goldene Farbe und ein mildes Aroma mit einer delikaten Balance aus fruchtigen und pfeffrigen Aromen. Dieses Öl wird aus den Olivensorten Kolovi und Adramitiani hergestellt. Bewertungen von Kund*innen zeigen, dass der Geschmack, die Qualität und die Nachhaltigkeit dieses Olivenöls besonders gelobt wird. Jordan gehört zu einer der beliebtesten Olivenöl-Marken in Deutschland. Der 3-Liter-Kanister bietet zudem die Möglichkeit, ein hochwertiges Olivenöl zu einem sehr günstigen Preis zu kaufen.

Olivensorte: Kolovi und Adramitiani

Herkunft: Insel Lesbos, Griechenland

Geschmack: mild mit leicht pfeffrigen Noten

Besonderheit: Einer der Marktführer in Deutschland, sehr beliebt, seltene Olivensorten

Gebinde: 5-Liter-Kanister

Das extra native Bio-Olivenöl „Cretan Agrelia“ im 5-Liter-Kanister* wird auf der Insel Kreta in Griechenland produziert. Produziert wird es von der Familie Almantakis, die seit 1866 Olivenöl herstellt. Dieses Bio-Olivenöl zeichnet sich durch seinen leichten und fruchtigen Geschmack aus, der einen Hauch von Kräutern und Gewürzen sowie den typisch pfeffrigen Nachgeschmack der Koroneiki-Olive aufweist. Es wird zu 100 % aus der für Griechenland typischen Olivensorte Koroneiki gewonnen. Der Säuregehalt liegt unter 0,8 %.

Olivensorte: Koroneiki

Herkunft: Kreta, Griechenland

Geschmack: leicht mit fruchtigen Noten

Besonderheit: Auszeichnung “Gold Elea BIO Award 2017”

Gebinde: 5-Liter-Kanister

Cretalea natives Olivenöl extra* ist ein sortenreines Koroneiki-Olivenöl, das auf der Insel Kreta in Griechenland hergestellt wird. Die Oliven werden traditionell und singvogelfreundlich von Hand gepflückt bzw. mit dem Ernterechen geerntet. Die Familie Dimitrakis produziert seit dem Jahr 1890 Olivenöle. Das Olivenöl wird als Jahrgangs-Olivenöl verkauft, mit einem niedrigen Säuregehalt von ~0,26 % für die Ernte 2022/2023.

Die Bewertungen für dieses Olivenöl sind überwältigend positiv, wobei viele Leute seinen milden Geschmack und seine Vielseitigkeit beim Kochen loben.

Olivensorte: Koroneiki

Herkunft: Kreta, Griechenland

Geschmack: mild-fruchtig, leicht bitter

Besonderheit: Auch ein naturtrübes Olivenöl im Sortiment

Gebinde: 5-Liter-Kanister

Das Oelea Premium natives Bio-Olivenöl extra* ist ein perfektes Beispiel für hochwertiges Olivenöl, das nachhaltig und fair produziert wird. Das Olivenöl, welches jahrgangsrein abgefüllt wird, ist zugleich auch sortenrein. Das bedeutet, dass das Olivenöl nur aus einer Sorte Oliven gewonnen wird – nämlich der Koroneiki-Olive, die für Griechenland sehr typisch ist. Angebaut wird es auf dem Landstrich Mani, der auf der Halbinsel Peloponnes liegt. Im Geschmack ist das Olivenöl von Oelea ausgewogen und fruchtig mit wenig Bitterkeit, womit es den Geschmack der meisten Verbraucher*innen trifft und sich als Allrounder für die Küche anbietet. Es wird auf Farmen produziert, die nach biologischen Richtlinien arbeiten. Die Erzeuger*innen werden fair bezahlt. Im 5-Liter-Kanister ist das Olivenöl besonders günstig.

Olivensorte: Koroneiki

Herkunft: Peloponnes, Griechenland

Geschmack: ausgewogen und fruchtig mit wenig Bitterkeit

Besonderheit: Einer der Marktführer in Deutschland, hohe Qualität

Gebinde: 5-Liter-Kanister & 5-Liter-Bag-in-Box

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Bild: Für Griechenland typische Koroneiki-Oliven

Das native Bio-Olivenöl extra “Clásico” von El Lagar del Soto* wurde als spanisches Premium-Öl im Jahr 2019 mit einer Goldmedaille des Wettbewerbs Ecotrama ausgezeichnet. Es stammt aus einer frühen Ernte und ist ungefiltert. Im Geschmack wird es von Kund*innen – trotz der frühen Ernte – als grundsätzlich mild und mittelfruchtig, mit einer leichten Bitterkeit im Nachgang beschrieben. Als Aromen werden grüne Oliven, grüner Apfel, grünes Gras und grüne Mandeln genannt. Für das sortenreine Olivenöl werden nur Oliven der einheimischen Sorte Manzanilla Cacereña verwendet. Der Polyphenolgehalt wird mit über 400 mg/Liter angegeben.

Olivensorte: Manzanilla Cacereña

Herkunft: Extremadura, Spanien

Geschmack: mittelfruchtig mit leichter Schärfe, Aromen von grünen Mandeln und grünen Tomaten

Gebinde: 5-Liter-Kanister

Das native Bio-Olivenöl extra “Frantoio Le Fascine Biologico*” wird zu 100 % sortenrein (Monocultivar) aus der italienischen Olivensorte Peranzane gewonnen, die in den Gemeinden San Severo, Torremaggiore und San Paolo di Civitate, Foggia, direkt in der Region Tavoliere delle Puglie, angebaut wird. Dieses Olivenöl hat einen angenehmen, fruchtigen Geschmack mit einer gewissen Würze, Bitterkeit und Schärfe, die im Hals kratzt.

Olivensorte: Peranzane

Herkunft: Apulien, Italien

Geschmack: ausgewogen bis bitter / scharf

Besonderheit: Ungefiltert

Gebinde: 3-Liter-Kanister & 5-Liter-Kanister

Das Don Giovanni Bio-Olivenöl extra vergine* ist ein exquisites italienisches Olivenöl, welches zu 100 % sortenrein (Monocultivar) aus Coratina-Oliven gewonnen wird. Besonders hervorzuheben ist der sehr niedrige Säuregrad von 0,11% und der hohe Gehalt an Polyphenolen mit 866 mg/kg. Daraus resultierend ist der Geschmack intensiv, bitter und würzig, mit Aromen von grünen Oliven, frisch geschnittenem Gras und einem Hauch von Artischocke und Mandel. Die hohe Qualität wird im Bag-in-Box-Behälter für mehrere Monate optimal bewahrt, auch bei geöffneter Packung.

Olivensorte: Coratina

Herkunft: Italien

Geschmack: intensiv, bitter, leicht würzig

Besonderheit: Sehr niedriger Säuregrad: 0,11% / Hoher Gehalt an Polyphenolen: 866 mg/kg

Gebinde: 5-Liter–Bag-in-Box

Das native Bio-Olivenöl extra “Finikas” von Hellenikos* wird in der gleichnamigen Region im Süden Kretas sortenrein aus der Koroneiki-Olive gewonnen. Hier schmeckt man die Oliven richtig gut heraus, dennoch ist es mild mit einem leicht pikanten und scharfen Abgang. So eignet es sich als Allroundtalent in der Küche für jeden Geschmack und ist sowohl zum Backen, Braten, Frittieren und Kochen gut geeignet. Es sollte jedoch nicht über 170°C erhitzt werden.

Olivensorte: Koroneiki

Herkunft: Kreta, Griechenland

Geschmack: mild mit leichter Schärfe

Gebinde: 5-Liter-Kanister

Aus der Frühernte stammt das Biotopos native Bio-Olivenöl extra*. Typisch für Griechenland handelt es sich auch hier um ein sortenreines Koroneiki-Olivenöl. Das Aroma ist kräftig-frisch, dominiert vom Geschmack unreifer, grüner Oliven. Zudem weist es Noten von grünem Apfel und Thymian sowie einen bitteren Nachgeschmack auf. Es eignet sich perfekt für Salatdressings, Marinaden und Saucen. Der Säuregehalt ist mit 0,27 % sehr niedrig. Die Ernte der Oliven findet traditionell von Hand bzw. mit Ernterechen statt.

Olivensorte: Koroneiki

Herkunft: Messenien, Griechenland

Geschmack: kräftig-frisch mit dem Geschmack unreifer Oliven

Besonderheit: Die Olivenbäume werden nicht bewässert

Gebinde: 3-Liter-Kanister & 5-Liter-Kanister

Olio Cirulli bietet ein natives Bio-Olivenöl extra*, welches nur aus der Coratina-Olive gewonnen wird (Monocultivar). Das Aroma ist fruchtig mit mittlerer Intensität in einer Balance zwischen bitter und würzig.

Olivensorte: Coratina

Herkunft: Italien

Geschmack: Mittlere Intensität

Gebinde: 3-Liter-Kanister

Beim Happy Belly Select griechisches natives Olivenöl extra* handelt es sich um eine Eigenmarke von amazon. Es hat ein fruchtiges Aroma mit zarter Bitterkeit sowie einen pfeffrigen Abgang. In Anbetracht des günstigen Preises hat dieses Bio-Olivenöl sehr gute Bewertungen, da der ausgewogene Geschmack hervorgehoben wird. Ein Olivenöl also für alle, die ein gutes Produkt zu einem günstigen Preis erwerben möchten. Wem Transparenz, Fairness und nachhaltiger Anbau wichtig ist, der sollte jedoch lieber auf Alternativen setzen.

Olivensorte: Nicht angegeben

Herkunft: Griechenland

Geschmack: Ausgewogen mit leichter Bitterkeit und Schärfe

Gebinde: 5-Liter-Kanister

Als eines der wenigen Bio-Olivenöle mit NATURLAND Zertifizierung sticht der 3-Liter-Kanister von SPARTA* aus der Masse heraus. Diese Zertifizierung steht auch für einen fairen Handel. Die Oliven für dieses Olivenöl werden von griechischen Kleinbauern auf der griechischen Halbinsel Peloponnes angebaut und von Hand gepflückt bzw. mit Ernterechen geerntet. Es handelt sich hierbei um eine Mischung aus den Olivensorten Koroneiki und Athinolia. Im Aroma ist es sehr fruchtig mit wenig Bitterkeit. Es wird im Geschmack auch als “leicht” beschrieben und eignet sich dadurch für fast alle Anwendungsfälle – von der Salatsauce bis zum puren Olivenöl mit Brot.

Olivensorte: Koroneiki & Athinolia

Herkunft: Peloponnes, Griechenland

Geschmack: mild-fruchtig

Besonderheit: Mit NATURLAND-Zertifizierung, fair gehandelt

Gebinde: 3-Liter-Kanister

Mehrfach prämiert wurde das native Bio-Olivenöl extra von Olivares de Altomira*. Gewonnen wird es aus der Olivensorte Verdeja, die in der Region La Alcarria beheimatet ist. Trotz seines sehr niedrigen Säuregehaltes von 0,16 % ist es im Geschmack nicht zu intensiv oder dominant. Das Aroma wird als fruchtig und leichter Bitterkeit und Schärfe beschrieben.

Olivensorte: Verdeja

Herkunft: Region La Alcarria, Spanien

Geschmack: fruchtig, ausgewogen mit leichter Schärfe und Bitterkeit

Besonderheit: Sehr niedriger Säuregehalt von etwa 0,16 %, mehrfach prämiert

Gebinde: 3-Liter-Kanister

Schon gewusst? Der Säuregrad von Olivenöl hat nichts mit saurem Geschmack zu tun!

Manchmal steht bei einem Olivenöl zum Beispiel: “Der Säuregrad ist mit 0,15 % sehr niedrig.” Doch was heißt das konkret – und schmeckt das Olivenöl jetzt nur ganz wenig “sauer”? Nein! Der Säuregehalt von Olivenöl ist ein wichtiger Faktor bei der Beurteilung der Qualität des Öls. Je niedriger der Säuregehalt, desto höher die Qualität. Laut Gesetz darf der Säuregehalt eines nativen Olivenöls extra 0,8 % nicht überschreiten. Es gibt jedoch einen großen Unterschied zwischen einem Olivenöl mit einem Säuregehalt von 0,8 % und einem mit 0,1 %. Ein so niedriger Säuregrad wird nur erreicht, wenn die Oliven extrem schonend während der Ernte, der Extraktion des Olivenöls und bei der Lagerung behandelt werden.

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Olivenöl in der Flasche vs. im Kanister – was ist besser?

Bio-Vegan-Bestellen bevorzugt Olivenöl in Blechkanistern (statt Glasflaschen)! Aber ist das wirklich nachhaltig? In Zeiten eines gut etablierten Pfand- und Recyclingsystems in Deutschland ist diese Frage durchaus berechtigt: Bio-Vegan-Bestellen steht für eine enkeltaugliche Landwirtschaft. Warum verkaufen viele Olivenölerzeuger*innen ihr Olivenöl nur in Glasflaschen und sind nicht an ein Pfandsystem angeschlossen? Und warum bevorzugen wir von Bio-Vegan-Bestellen die Blechkanister?

Weniger schwer ist mehr!

Die Antwort ist ganz einfach: Glas ist sehr viel schwerer als Blech. Verglichen mit einer 0,5l Glasflasche, die 380 g wiegt, wird deutlich, dass der 0,5l Blechkanister mit ganzen 330 g weniger Gewicht den besseren ökologischen Rucksack hat, denn er wiegt nur 50 g.

Bei einer einzigen Palette, die mit 500 Flaschen Olivenöl nach Deutschland transportiert wird, würden insgesamt 165 kg mehr Gewicht anfallen. Da der Weg aus Südeuropa weit ist, macht das in Bezug auf den verbrauchten Kraftstoff einen enormen Unterschied.

Pfandflaschen müssten den weiten Weg auch wieder zurückgeschickt werden, was nicht nur logistisch sehr aufwändig, sondern auch mit einem hohen Energieverbrauch verbunden ist. Pfandflaschen machen für Kurzstrecken sehr viel Sinn. Im Falle der Olivenöl-Flaschen jedoch eignet sich ein Mehrwegsystem nicht, wenn es um Nachhaltigkeit und Klimaschutz geht. Das wäre nur dann sinnvoll, wenn das Olivenöl in Deutschland abgefüllt würde. Die Maschinen dafür stehen jedoch in der Regel im Erzeugungsland.

Selbst für den anschließenden Versand des Olivenöls innerhalb Deutschlands macht das geringere Gewicht der Blechkanister einen deutlichen Unterschied in Bezug auf den Kraftstoffverbrauch und letztlich auch für deinen Geldbeutel. Denn höheres Gewicht bedeutet höhere Transportkosten, die am Ende die Konsument*innen zahlen müssen.

Ein anderer Aspekt ist: Wenn eine Glasflasche zerbricht, läuft das ganze hochwertige Öl aus und eine ganze Lieferung wäre deswegen hinüber. Blechkanister sind hingegen deutlich bruchsicherer.

Aber ist Blech nicht schlecht für die Umwelt und schwer zu recyceln?

Nein. Die Hauptgründe für die ungünstige Umweltbilanz von Glas und Blech sind das Gewicht sowie die Herstellung des Materials. Der Verzicht auf (schweres) Glas macht daher also schon einiges wett. Weißblech schneidet daher in seiner Umweltwirkung sogar ein bisschen besser ab als Einwegglas, sofern es gesammelt und adäquat recycelt wird – wovon wir bei Käufer*innen von Bio-Olivenöl ausgehen! Zwar wird für die Herstellung viel Energie benötigt, dank der magnetischen Eigenschaft von Blechdosen können diese jedoch kostengünstig und sortenrein der Wiederverwertung zugeführt werden. Im Gegensatz zu Glas können sie außerdem zu 100 % immer wieder verwendet werden.

Es empfiehlt sich natürlich dennoch, auf effiziente Verpackungseinheiten zu achten: Bei einer Bestellung von 6 kleinen Kanistern mit je einem halben Liter Inhalt fällt selbstverständlich mehr Verpackungsmüll an, als wenn nur ein Kanister à 3 l, wie er z.B. bei PlantAge zu erwerben ist* (Mit dem Rabattcode “bioveganbestellen” erhältst du 10 % Rabatt), entsorgt werden muss. Und auch in der Herstellung, der Abfüllung und im Versand ist der Energieaufwand von 6 kleinen Kanistern bedeutend höher als der von einem 3-Liter-Kanister* (Mit dem Rabattcode “bioveganbestellen” erhältst du 10 % Rabatt). Auch ist die Produktion günstiger: Ein großer Kanister kostet etwa das gleiche wie ein kleiner. Daher zahlst du bei der Bestellung von kleinen Kanistern im Grunde viel Geld für die Verpackung. Diese Ersparnis können unsere Partnershops bei größeren Gebinden an dich weitergeben, weshalb der 3-Liter-Kanister* (Mit dem Rabattcode “bioveganbestellen” erhältst du 10 % Rabatt) perfekt ist, um für einen sehr guten Preis ein wunderbares Olivenöl zu erwerben.

Unser Tipp: Teile das Olivenöl mit Freunden und Verwandten. Dann sind selbst 5 Liter schnell verbraucht und das Olivenöl ist immer frisch!

Ist der Blechkanister nicht gesundheitsschädlich?

Viele Bio-Ölproduzenten verwenden seit Jahrzehnten lichtundurchlässiges Weißblech, da es die längste Haltbarkeit für das Olivenöl garantiert. So verliert es nicht seine wertvollen Eigenschaften. Problematisch kann dabei allerdings die Innenbeschichtung des Kanisters mit einem dünnen Kunststoff sein, der verhindert, dass sich Metalle lösen und auf das Öl übertragen. Anfang Januar 2015 hat die europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit einen vorläufigen neuen Grenzwert für die Aufnahme an Bisphenol A bekannt gegeben. Die als sicher geltende tägliche Aufnahmemenge wurde von 50 Mikrogramm pro Kilogramm Körpergewicht auf 4 Mikrogramm pro Kilogramm Körpergewicht herabgesetzt. Wir vertrauen dabei auf die Erfahrung und die Tatsache, dass solche Blechkanister bereits seit langem nicht nur in Supermärkten, sondern auch in Bioläden Alltag sind, und sagen: Blechkanister sind sicher.

Wie lange hält sich Olivenöl im Kanister?

Ungeöffnet hält sich Olivenöl bis zu zwei Jahren. Allerdings lässt die Qualität nach der Ernte recht schnell nach. So reduziert sich der Anteil der gesunden Polyphenole innerhalb des ersten Jahres um die Hälfte – bei verschlossenen Gebinden! Auch die Aromen verflüchtigen sich und sind nach einem Jahr bereits nicht mehr so intensiv. Je wärmer die Lagerungstemperatur ist, desto schneller sinkt die Qualität. Ranzig wird das Olivenöl dabei nicht unbedingt, verzehrbar ist es oftmals auch über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus. Wir empfehlen es dann aber nur noch zum Kochen. Unser Tipp: Olivenöl schnell verbrauchen und am besten auf Bag-in-Box-Verpackung setzen. Hier bleibt die Qualität nachweislich länger gleichbleibend.

Olivenöl im Kanister ideal aufbewahren

Olivenöl sollte lichtgeschützt, kühl und trocken gelagert werden, am besten eignet sich der Keller oder ein ähnlich kühler Raum im Haus. Oliven als Früchte am Baum wachsen zwar gut bei Hitze, das Olivenöl aber verträgt sie nicht gut. Am besten wird es bei Temperaturen zwischen 6° und 20 °C gelagert. Darüber hinaus büßt das Olivenöl an Geschmack ein und wird schneller ranzig, wenn es zu warm gelagert wird. Hast du also den perfekten Platz für die Lagerung deines Olivenöl-Kanisters gefunden, musst du ihn nicht ständig in die Küche tragen: Einfach je nach Gebrauch etwas von den 3 Litern aus dem Kanister in eine kleine Flasche umfüllen, die für den regelmässigen Gebrauch verwendet wird. Ist diese geleert, kannst du sie wieder auffüllen. So kommt weniger Luft in den Kanister und das Olivenöl bleibt länger haltbar.

Für Olivenöl gilt generell: Es sollte auch von direktem Licht und Fenstern ferngehalten werden, da die UV-Strahlen das Olivenöl zersetzen können.

Übrigens: Der Kühlschrank ist durchaus ein gut geeigneter Ort, um Olivenöl aufzubewahren. Wenn Olivenöl im Anschluss etwas trüb oder flockig aussieht, ist dies kein Indikator für Qualität, sondern meist der niedrigen – aber guten – Lagertemperatur “geschuldet”. Die natürlichen Trüb- und Schwebstoffe bzw. die natürlichen Wachse im Öl verändern sich mit der Temperatur und werden zum Beispiel im Kühlschrank fester. Das hat keine Auswirkung auf die Qualität.

Aber wie soll ein 3-Liter-Kanister in den Kühlschrank passen? Und gibt es nicht noch eine bessere Möglichkeit? Ja! Wir empfehlen die Bag-in-Box Variante, z.B. von JC-Olivenöl*, zur längeren Lagerung. Damit lässt sich auch eine Menge von 3 Litern Olivenöl immer wieder gut und schnell verschließen. Kannst du dein Olivenöl nicht innerhalb von drei Monaten aufbrauchen, sind kleinere Einheiten zu 0,5 oder 1 Liter besser geeignet.

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Bio-Olivenöl Bag in Box – warum wir solche Fans sind!

Diese praktische Verpackung ist ein “Beutel im Karton” und sorgt dafür, dass dein Olivenöl vom ersten bis zum letzten Tropfen frisch bleibt! Gleichzeitig ist es pro Liter sehr günstig und macht weniger “Sauerei”!

Der Bag-in-Box Behälter schützt das Olivenöl optimal vor Licht und Sauerstoff. Das bedeutet, dass auch nach dem Öffnen der Box gewisse Qualitätsverluste erst nach mehreren Monaten entstehen. Besser als im Kanister – Das wurde sogar wissenschaftlich nachgewiesen! Dazu kommt, dass die Verpackung ein sehr geringes Gewicht und eine gute Ökobilanz aufweist. Praktisch in der Anwendung mit Zapfhahn besteht kaum Gefahr, Öl zu verschütten.

Bei der Umweltfreundlichkeit punktet die Bag-in-Box ebenfalls: Ist das Olivenöl verbraucht, wird die Box aus Pappe zusammengefaltet in den Papiermüll gegeben. Es bleibt lediglich der Kunststoffbeutel übrig, der leer über den Gelben Sack entsorgt werden kann. Mehr über die Vorteile der Bag-in-Box-Verpackung liest du in diesem Beitrag. Klick einfach hier >>>

Olivenöl Kanister öffnen

Schluss mit: “Olivenöl im Kanister ist doch viel zu umständlich!”, “Wie bekomme ich nur den Kanister auf?” oder “Oh nein! Das ganze Olivenöl ist beim Umfüllen verschüttet.” Das gehört ab sofort der Vergangenheit an (außer beim ersten Ausschenken: Da ist der Kanister noch randvoll und kleckert auch beim Profi).

Olivenöl aus dem Kanister (statt z.B. aus der Flasche) bietet einige tolle Vorteile und muss überhaupt nicht kompliziert sein oder eine Sauerei beim Umfüllen anrichten. 

Und weil ich ein richtiger Profi-Kanister-Aufmacher geworden bin, habe ich auch eine Anleitung zum Öffnen und Umfüllen geschrieben: Du findest sie ausführlich im Blog auf der Webseite sowie im Folgenden in der Kurzvariante.

Wie öffnet man einen Olivenöl-Kanister richtig?

Schritt 1: Die Vorbereitung
Zuerst nimmst du den Kanister und stellst ihn auf eine feste Fläche, zum Beispiel auf eine Arbeitsplatte oder den Tisch. Achte bei der Auswahl des Platzes auf eine gute Arbeitshöhe.

Olivenöl im Kanister online kaufen - Wie öffnet man einen Olivenöl Kanister?

Schritt 2: Laschen öffnen

Am Deckel des Kanisters sind zwei Laschen, die nach oben aufgeklappt werden müssen. Der Verschluss kommt versiegelt bei dir an, um zu garantieren, dass der Kanister vorher nicht geöffnet wurde. Deshalb kann zum Öffnen ein etwas höherer Kraftaufwand notwendig sein.

Olivenöl Kanister kinderleicht öffnen - Bestelle biozyklisch-veganes Olivenöl im Kanister

Schritt 3: Ausgießer nach oben ziehen

Nun wird der Deckel an den beiden Laschen nach oben gezogen, bis der Ausgießer vollständig oben ist und du ohne Probleme den Deckel abschrauben kannst.

Schritt 4: Kanister öffnen

Zum Schluss musst du einfach nur den Deckel öffnen, indem du ihn nach links drehst und den Kanister dabei gut festhältst.

Olivenöl aus einem Kanister ausgießen bzw. umfüllen

Olivenöl Kanister ohne Hilfsmittel nach dem Kauf tropffrei umfüllen - so gehst du vor

Du hast dich aufgrund der Vorteile bewusst für einen Kanister entschieden, doch verbrauchst die 3 Liter nicht sofort? Dann ist es sinnvoll, einen kleinen Teil zum täglichen Gebrauch umzufüllen, damit dein Olivenöl-Vorrat im Kanister länger haltbar und aromatisch bleibt. Olivenöl tropffrei umfüllen ist auch gar nicht so schwer.

Am einfachsten ist es, wenn du dafür einen Trichter nimmst. Die Flasche, in die das Olivenöl abgefüllt werden soll, wird einfach auf den Tisch gestellt. Der Trichter wird in den Flaschenhals gesteckt. Achte darauf, dass er sicheren Halt hat und nicht wackelt oder herausfallen könnte. Dann nimmst du einfach den Kanister und füllst das Olivenöl langsam in den Trichter, bis die gewünschte Menge in der Flasche ist. 

Solltest du keinen Trichter zur Hand haben, kannst du das Olivenöl auch ohne ihn umfüllen. Dazu stellst du den Kanister an die Tischkante, sodass der Ausgießer oben(!) ist. Die Flasche mit der einen Hand an den Ausgießer halten und mit der anderen den Olivenöl-Kanister leicht kippen. So klappt das Umfüllen kinderleicht!

Olivenöl Kanister richtig entsorgen

Auch nach Aufbrauchen deines Olivenöl Kanisters ist die richtige Entsorgung wichtig, um wertvolle Ressourcen und die Umwelt zu schützen. Deine leeren Blechkanister kannst du, je nach Region, im Gelben Sack / Gelbe Tonne oder im Blech- und Metallcontainer entsorgen.

Die Umweltwirkung von Weißblech ist durch das fachgerechte Recyceln sogar etwas besser als das von Einweggläsern. Beim Kauf solltest du deshalb darauf achten, einen großen Kanister zu nehmen, anstatt mehrere schwere Glasflaschen. Durch geringere Herstellungs- und Abfüllkosten bei größeren Kanistern sparst du Geld und durch den niedrigeren Energieaufwand wird zudem die Umwelt weniger belastet.

Upcycling: Ideen, was du mit leeren Olivenöl-Kanistern anstellen kannst

Als Blumentopf: Das Erstellen schöner Blumentöpfe aus einem leeren Olivenöl-Liter-Kanister ist eine großartige Möglichkeit, den Olivenöl Kanister “upzucyceln”. Der Prozess ist einfach und leicht durchzuführen. Zuerst musst du den Deckel des Kanisters abschneiden, am besten mit einem sehr scharfen Cuttermesser. Dann kannst du den Kanister in jeder Farbe oder jedem Design deiner Wahl bemalen. Zum Beispiel als kleine mediterrane Häuser, in welche du Sukkulenten oder mediterrane Kräuter pflanzt. Vergiss nicht, in den Kanisterboden noch ein Abflussloch für das Gießwasser zu machen!

Ähnlich ist das Vorgehen als Kerzenhalter: Deckel abschneiden & kleine Löcher in die Seiten zu schneiden. Schon kannst du das Kerzengeflacker im Garten genießen!

Bei meiner Recherche bin ich auf viele weitere lustige und verrückte Ideen gestoßen, wie ein Gewürzregal aus einem Olivenöl-Kanister, Möbel aus Olivenöl-Kanistern und sogar eine Mini-Gitarre!